【希望之聲2021年7月2日】（編輯：郭強）胰島素，是調控血糖的關鍵荷爾蒙。
第2型糖尿病的原因之一，就是身體產生胰島素阻抗，一旦身體對胰島素的作用打了折扣，就會導致血糖上升。
很多研究發現，有些香料當中的化學物質，可以促進身體對於胰島素的敏感度。幫助平衡血糖、降低罹患糖尿病的風險。
這樣的香料並不少，廚房中隨手可得的就有4種
大蒜：動物實驗發現，大蒜可以改善胰島素分泌，而且具有能增加胰島素敏感度的抗氧化物質。
姜：含有化學物質姜辣素，可以讓肌肉細胞上，對於糖的受體比較靈敏，增加對糖的利用，提升人體對胰島素的敏感度。
薑黃：含有薑黃素具有強效抗氧化、抗發炎特性，可以減少血液中的遊離脂肪酸和糖分，提升胰島素敏感度。
肉桂：研究發現，每天只要吃半匙～3匙（也就是大約1到6克）的肉桂，就可以降低血糖值，短期和長期都有效。肉桂也能讓肌肉細胞，對於糖的受體比較靈敏，有效將葡萄糖運送到細胞。甚至還有一些研究發現，肉桂當中含有的化合物，能模擬胰島素。直接作用在細胞上，可以更好地運用血液中的糖分，提升胰島素敏感度。
當然，生活當中還有一些能做的事，包括睡眠充足、多運動、減少壓力，以及多吃蔬果，也都能幫忙提高胰島素的敏感度。
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原文鏈接：研究：這4種做飯的配料，有助平衡血糖