記者：潘加晴（華盛頓）

2023年5月9日，遊客觀賞香港維多利亞港的夜景。

香港從疫情到近期消費市道疲弱，餐飲業成重災區。有十多年歷史的連鎖壽司集團板長壽司，全盛時期有多達27間分店遍布港九新界，至今年初餘下7間分店，但都在近月陸續結束營運，僅剩銅鑼灣區一間分店。

據《香港01》周三（30日）報道，板長壽司的官方Facebook專頁顯示，今年初時仍有7間分店，分別位於西環、銅鑼灣、康怡、旺角西洋菜街、黃大仙、將軍澳新都城及沙田。但據《開飯喇》（Openrice）資料，現時只有銅鑼灣分店仍有營業。

報道指，有網民近日拍攝到板長壽司位於西洋菜南街昌記大廈的分店，有裝修工人正進入店內，並有數塊木板在外，疑似在拆卸店內裝潢清場，並將相片上載至社交平台，引起網民議論紛紛。

有網民慨嘆板長壽司自創辦人鄭威濤去世后，「執嚇一間又一間」，亦有網民認為香港人發展出來的壽司已不受歡迎，難與壽司郎等日本連鎖壽司集團競爭。

板長壽司創辦人鄭威濤人稱「Ricky San」，今年4月2日因病離世。他在2004年成立板前壽司，2007年開設板長壽司主打高檔日式料理，是香港帶動、普及日式料理的推手之一。他更在2008年以43萬港元，在日本築地市場投得「日本一」的藍鰭吞拿魚，成為首位港人投得「日本一」。

編輯/網編：畢子默

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