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Italiano「過午不食」最傷胃 這個時間吃晚餐最佳
很多人用“過午不食”這種方法減肥、養生。近日，有媒體報道，杭州29歲的小夥子5年過午不食，結果胃黏膜廣泛充血糜爛，長了兩個直徑大於2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。那麼，所謂的“過午不食”究竟是養生妙法，還是毀身“利器”?相信今天的分享會讓你有全新的認識。
“過午不食”不是養生，不適合現代人生活。
“過午不食”從字面理解就是過了正午(中午11點到下午1點)直到次日黎明都不再進食了。它最早來源於佛教。“過午不食是佛陀為出家比丘制定的戒律，在律部中正確的說法叫‘不非時食’。”首都醫科大學附屬北京中醫醫院急診科吳義春博士表示，佛陀規定過午不食有完整的理論訓練體系，其目的是為了便於修行、清欲、養生等。中國佛教協會原會長趙朴初的《佛教常識答問》中也解釋了僧人過午不食的原因：一是為了不增加供養者的負擔，二是有利於僧人修行。
後來，過午不食在醫學中曾被明末清初的醫學家喻嘉言在《寓意草》中提及，特指血證兼痰證飲食最需要注意飲食禁忌的道理，過午不食更應該理解為“非時不食”，即按時進食，也就是說在該吃的時候吃，不該吃的時候不要吃。
營養專家指出，一日三食是人類經過千萬年的進化所形成的最合適的生存方式，如果刻意打破這一固定“模式”，就會造成人體生理機能的紊亂，進而導致免疫力下降。
“過午不食並不適合現代人的生活。”現代人生活和工作中的各種壓力，遠比古時的僧侶承受的更多，因此我們必須保證每天能從食物中攝取足夠的能量。而且不同人群、不同年齡本身就存在客觀的個體差異，經常坐辦公室的跟經常做體力勞動的人需要的能量是完全不同的，不能用同一個標準去衡量。
更有甚者認為這是一種很不錯的減肥方法，並以身試法，北京華信醫院營養科徐琳琳表示，這種方法對身體的危害非常大，腸胃損傷是最直接的，也是危害最大的。
“過午不食”應該因人而異，不可盲目照搬。人體內具有生物鍾，到了吃飯的固定時間，胃就會開始加速蠕動，同時膽汁分泌旺盛。午餐后不再進食，讓身體長期處於空腹狀態，沒有食物可消化，膽汁、胃酸就會出現空運轉。空運轉的時間一長，膽汁、胃酸就會出現逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。
而且，身體內部有著自己的調控識別，長時間挨餓，會讓身體對這種行為作出調控反應，加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多地能量轉化為脂肪。
養生必須飲食有節
不進食和少進食是兩個概念，大家千萬別混為一談。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。不吃晚飯容易誘發低血糖，尤其對於糖尿病患者，會導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。但晚餐吃太多對身體也極為不利。因為晚上人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖，從而誘發各種疾病的發生，如肥胖、冠心病、糖尿病等等。
每天的17—19點是最佳的晚餐進食時間。吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。但也不能吃得太晚，最遲也要與睡覺相隔4個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。
晚上的活動量一般會比白天少一些，建議晚餐要適量，清淡為主，少吃高鹽、高糖或高脂肪的食物。也要保證均衡的營養，食物種類應該包括谷薯類、肉蛋類、豆類及豆製品、蔬果類。晚餐應該吃一些容易消化的食物，所以食物烹調時應清淡，少油少鹽，避免油煎、油炸、熏烤等加工方式。
正常的養生之道應該是“飲食有節”，一方面飲食要有份量節制，即“先飢而食，食勿令飽;先渴而飲，飲勿太過”;另一方面飲食要有時間觀念，“不飢強食則脾勞，不渴強飲則胃脹”，既不能“過午不食”，也不能“時時都食”，“食少節身方為根本。”
來源：環球時報
