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天冷愛吃火鍋料 潛藏防腐劑傷肝、腎

2017年11月25日 3:51 PDF版 分享轉發

火鍋(圖片來源:Pixabay)
(圖片來源:Pixabay)

記者/主持人:李 智

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優活健康網綜合報導:天氣寒冷,多數民眾喜歡來碗熱呼呼的火鍋暖暖身體,但你大量吃下的食物、火鍋料是否健康安全?市政府為讓民眾吃得安心,今年9月底執行市售火鍋料專案抽驗計畫,抽驗、超市共48件火鍋料。

豆腐製品 驗出違規使用

衛生局表示,25家火鍋業者標示查核結果均符合規定。然而48件火鍋料中,2件品質檢驗不符合規定,不合格率4%。不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架,並移請產品來源所在政府衛生局辦理。

而本次檢驗項目還包括、動物用藥殘留、防腐劑、過氧化氫、著色劑、硼砂、二氧化硫等項目。其中檢出2件豆腐製品不符規定,均檢出違規使用防腐劑苯甲酸。台北市衛生局表示,本次品質檢驗不合格產品,可處者或責任廠商新台幣3萬至300萬元罰鍰。

長期食用苯甲酸 損害肝、腎健康

違規添加的防腐劑苯甲酸,俗稱安息香酸,為一般常見防腐劑,過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象,若長期過量食用,恐損害肝、腎、食慾變差,影響健康。

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