入口滑嫩綿柔，吃起來清爽不油膩。

做法超級簡單，趕緊試試吧！

1、四個雞蛋蛋黃分離

2、酸奶加入適量食用油（怕長胖的MM們可以不用放油哦！）

3、酸奶加油充分攪拌均勻

4、攪拌好的酸奶加入兩個蛋黃繼續攪拌

5、蛋白加糖分三次加，打出成奶油狀備用

6、把之前打好的蛋白加入之前的蛋黃酸奶攪拌均勻

7、倒入模具里蒸上20分鐘即可

8、出鍋咯，把它切成小塊小塊的擺盤

是不是很有食慾啊，關鍵是很適合減肥的妹子們使用，寶寶也可以吃，裏面沒有任何的添加物，自己做得吃得也比較放心。

南瓜蒸蛋糕

材料

南瓜200克，雞蛋兩個，麵粉40克，白糖45克

做法

1.南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克

2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒

3.南瓜泥加入兩個蛋黃

4.攪拌均勻后，再加入過篩的麵粉

5.攪拌均勻

6.再加入蛋白

7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊

8.倒入活底蛋糕模具中

9.上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右

10.蒸好后，會漲高一點

11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來

可可芝士蒸蛋糕

材料

A料：180g牛油，20g可可粉，150g幼糖，3個蛋，120g麵粉，1茶匙發粉

B料：250g奶油乳酪（Cream cheese），60g幼糖，1茶匙香草精，1個蛋

做法

1、攪打牛油和糖，然後逐個加入蛋。

2、加入已篩過的所有粉類，拌勻。

3、在另一盆里攪打B料中的奶油乳酪和糖。

4、然後加入蛋和香草精，再打至輕發。

5、A料分2份，一份倒入烤盤裡，放入已燒開水的鍋里蒸15分鐘。

6、再倒入B料，蒸20分鐘。

7、把另一份Al料倒入，再蒸20分鐘。

小訣竅

放入冰箱，口感會更好哦～

雙色夾心蒸蛋糕

材料

A：

低粉100g，

可可粉10g，

泡打粉1茶匙，

雞蛋3個，

糖100g，

B：

低粉100g，

泡打粉1茶匙，

香草精適量，

雞蛋3個，

糖100g，

牛奶3湯勺，

色拉油3湯勺，

紅豆沙適量，

糖粉和可可粉適量（最後裝飾用），

*特殊工具：深底點心鐵盒（方形或圓形均可），鐵盒底部最好墊層油紙（或錫箔紙刷層色拉油），盒子四壁刷層色拉油。

做法

1、A料的麵粉、可可粉、泡打粉過篩備用；B料的麵粉、泡打粉過篩備用；

2、牛奶和色拉油攪拌勻后平均分成兩份備用；

（此時要將蒸鍋準備好，蒸鍋內加足水，水開后可關小火備用）

3、取一無水無油乾淨容器，將材料中的其中一份雞蛋加糖，隔盆熱水打發至原來的2倍樣子；

（有經驗的可將A、B料中的雞蛋、糖一次性過打的，初學者最好按步驟將A和B中的雞蛋糖分別打，以免分配不均）

4、任意取A或B的麵粉將其拌入，用塑料刮刀兜拌勻后，將2中的溶液倒入一份拌勻后倒入鐵盒，鐵盒在桌上頓幾下震出氣泡；將鐵盒子放入蒸鍋，開大火，蒸15分鐘左右；

（趁蒸的時間，將第二份雞蛋打發，拌入麵粉後備用；香草精可與2中的溶液同時放入）

5、打開蒸鍋將紅豆沙用勺子抹平，注意邊緣要留少許位置不用抹；（如果你的紅豆沙太乾的話，可用少許水預先稀釋一下方便塗抹）

6、倒入另一份麵粉蛋糊加蓋蒸15分；

7、鐵盒子倒扣取出蛋糕后切塊，按自己喜好撒些可可粉或糖粉即可。

小訣竅

1、建議用小點的盒子，我用的盒子有點大，所以在做第二層的時候中間的紅豆沙都蓋不住，蒸好后中間部份還是稍微可以看到些紅豆沙。

2、A、B材料中雞蛋和糖最好分別打發。

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來源：美食菜譜網