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台灣「刈包」首度登上塞納河畔的國際美食村

2017年09月24日 9:08 PDF版 分享轉發

作者:夏榕

國際村的攤位台灣駐法代表處提供

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從周五(9月22日)展開直至周日,又將迎來一年一度的美食節(Fête de la Gastronomie)。屆時各類與美食相關的特色活動將現身大街小巷,從法國特色美食品嘗會、工坊,到介紹法國飲食文化的講座、展覽,等等令人應接不暇。就而言,畔國際美食村(Village International de la Gastronomie)可謂是重頭戲。今年,台灣小吃“刈包”在駐法代表處的推廣下也登上了這個國際舞台。

巴黎的國際美食村(Village international dela gastronomie)也是這些美食活動的其中一項,今年是第2屆。在這裏來自世界各個角落的佳肴美饌將伴著歡動的音樂和舞蹈,掀起塞納河畔的美食浪潮。今年國際美食村的主題是“食材之本(Au coeur du produit),強調料理食材的質量,以及發揚烹飪的傳統工藝。對許多國家來說,麵包可謂料理之本,尤其是法國,由各種不同種類的麵粉揉捏、烘焙而成的千姿百態的麵包成為法國傳統料理的象徵。於是,國際美食村將麵包作為此次美食節的主題,屆時將舉行一系列精彩的麵包製作比賽。

當然,為了不負國際村的美名,主辦方邀請了來自40多個國家的廚師帶來地方風味特色美食。共襄盛舉的台灣攤位掛著國旗,主打刈包,由位在巴黎5區的Zaoka(從台語“灶腳”而來即廚房之意)餐廳的台灣人黃郁珊製作,除了傳統豬肉配花生的口味,也為素食者準備了韭蔥、紅蘿蔔混合風乾西紅柿的口味。攤位上,還推出台灣啤酒、冷泡茶和鳳梨酥等台灣特色食品。

周五下午兩點的開幕式,不少外國駐法大使將前來助興,與法國市民與各國遊客一同分享全世界風格迥異的美味珍饈。台灣駐法張銘忠代表也對本台表示,很高興藉由此一平台讓更多的國際人士認識到台灣的美食。

據台灣駐法新聞組介紹,今年獲邀參与國際美食村,背後還有一段小故事。法國料理電視節目主持人薛斯諾(Fred Chesneau)曾前往台灣拍攝,對台灣印象很好,他去年贊助第一屆國際美食村活動時,就建議邀請台灣參加。

實用資訊:

Village International de la Gastronomie

地點:Port du Gros Caillou,75007 Paris

時間:9月22-24日,10h-22h

備註:入場費4歐元,12歲以下兒童1歐元。

來源:法廣

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