按照中國營養學會的推薦，人們每天應當至少食用300-500克蔬菜，尤其是春季，更要重視蔬菜的營養價值。今天為大家推薦一道春季養生湯品——蟹味菇豆腐番茄湯。在自家廚房裡，不應少了幾種菌菇，蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇。。。菌菇的美味，隨意搭配上其它食材，就能成就一盤美味佳肴，即讓你既飽了口福，又有養生的功效。

這道湯品食材非常豐富卻很普通，蟹味菇、番茄、豆腐、蟹柳，蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，可以解決便秘和降低膽固醇，還可以增加人體免疫力；豆腐呢，是適合全家老小的滋補佳品，而且價格便宜；番茄呢，酸甜的口感，艷麗的色澤，都深受大家喜歡。

蟹味菇豆腐番茄湯，色澤濃郁漂亮，酸甜開胃，製作起來也非常簡單。菌菇們，個個頭頂著一把把圓圓小傘，不僅模樣可愛，站在紅色的湯品中。這道菜顏色繽紛、淡淡蟹香、營養豐富，溫和柔軟的口感適合一家老小。這幾天倒春寒，寒風冷雨的日子，還有什麼比一碗滾燙的湯更能暖人暖身暖心呢。

【蟹味菇豆腐番茄湯】原料：番茄2個蟹味菇1小包豆腐1小塊蟹柳1小包蔥姜蒜末1小勺胡椒粉1小勺油鹽適量製作：1.準備好原材料；

2.燒熱鍋，放入蔥姜蒜末進去爆香；

3.倒入番茄小碎粒進去煸炒，直至炒出番茄汁來；

4.加入適量的水燉煮兩分鐘；

5.將豆腐放入裏面去煮；

6.再將蟹味菇倒入裏面去煮；

7.加入適量的鹽和胡椒粉調味；

8.將蟹柳放入裏面，煮開后關火盛入碗中，撒上小蔥末。

小貼士：1.番茄去皮或不去皮按個人喜好，切成小塊，用油煸炒成蓉出汁；2.加入豆腐塊和蟹味菇進去煮上兩分鐘；3.調味

后，加入蟹柳放入煮開后即可，不要煮太長時間，蟹柳熟過了易碎。

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來源：美食菜譜網