交流評論、關注點贊

  • Facebook Icon臉書專頁
  • telegram Icon翻牆交流電報群
  • telegram Icon電報頻道
  • RSS訂閱禁聞RSS/FEED訂閱

少油的紅燒茄子(家常版)

2019年04月15日 8:28 PDF版 分享轉發

用料

:2個

醋:少許

:1勺

:1小勺

:適量

Ad:美好不容錯過,和家人朋友一起享受愉快時光,現在就訂票

:0.5勺

糖:2勺

鹽:適量

蒜:3瓣

耗油:1勺

做法

茄子洗凈切成小塊,放入乾淨的盆中,放一小勺鹽,腌制10分鐘左右。

調製料汁。生抽1勺,老抽0.5勺,耗油1勺,糖2勺,鹽少許,醋少許(提味),雞精少許,澱粉1小勺,清水少許,攪拌均勻。

用手擠干茄子的水分,這樣茄子可以少吸油。

熱鍋放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(這是少油版??)爆香蔥姜蒜,(可以加點花椒,味道更好,今天忘放了)倒入茄子翻炒,看茄子有點軟塌的樣子就可以倒入我們剛剛調好的料汁

翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜歡蒜味的這一步一定要到起鍋時放,賊香!!)起鍋!!

裝盤!!!大功告成!!!我能就這盤菜下兩碗米!!哈哈哈哈????

小貼士

加一點醋是提味的,一點即可!!

起鍋時加一點明油,菜色更亮。考慮到這是少油版的,就沒有加。想嘗試的寶寶們可以自行發揮哈??

來源:下

喜歡、支持,請轉發分享↓Follow Us 責任編輯:劉鈺