咖哩怎煮才內行？老饕曝神級秘方(示意圖/達志影像)

咖哩方便好煮，吃起來味道濃郁且美味，是許多人在家自行烹飪時的最佳選擇，也是饕客們愛吃的料理之一。近日，有日本網友就在推特中分享了自己煮咖哩的「神級秘方」，讓這道料理不只美味而且還變得更加營養，而秘方公開后也迅速吸引了超過18萬網友按贊。

Lattice/ラティス@_Lattice

最近栄養不足っぽいので何か簡単なレシピないか聞いたら「野菜ジュース沸騰させてカレールー入れたらいいよ」と言われた

最初「何言ってるんだこの人」って思ったけど試してみたらめっちゃおいしいカレーが完成した……酸味がいい感じにきいていてコクもあって……しかも栄養価高いしなにこれ……

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這名推主「Lattice」發文表示自己最近有些營養不足，於是他便開始構思有沒有什麼樣簡單的食譜可以讓自己獲得充足的營養，很快地就想出了這個搭配「神級秘方」的方法，並拍下料理過程分享到推特中。從照片中可以看見，他先是將咖哩的基本配菜馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和雞肉放入鍋中，接著便以「果菜汁」代替水到入，最後再放進咖哩塊后熬煮，美味的果菜汁版咖哩就完成了。而推主本人也分享了食用后的口感心得，表示果菜汁咖哩味道有些酸且豐富，營養價值也相當的高。

推文發布以後，很快地就吸引了超過18萬網友前來按贊，大家紛紛留言：「我之前有這樣煮過，真的很好吃！」、「看起來好好吃，我下次也來煮看看」、「加番茄汁也相當美味喔！」；但也有些人認為這樣煮會破壞果菜汁里的營養成分，對此推主則認為，雖然在烹煮過程中營養成分確實會產生改變，但根據一些報導指出，有些營養卻是在加熱過後更容易被人體吸收。

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來源：中時電子報