春節走親訪友，你是乎已經吃慣了爆炒、清蒸、油炸、香煎、鹽焗等菜肴呢？其實很多人不喜歡吃太甜的菜肴，也不喜歡吃太酸的菜肴，但酸酸甜甜的菜肴很多男女老少都喜歡吃。比如：糖醋排骨、糖醋魚、糖醋裡脊肉等，都是酸酸甜甜的，酸甜可口。平時大家在家裡做糖醋菜時，糖醋汁都是怎麼調的呢？是不是都全憑感覺呢？其實不然，只要你記住這首流水歌，簡單上手，新手也能學會，適合做所有的糖醋菜。

首先，我們需要把所有的調料準備好；再準備一個大碗，一個勺子，一切準備就緒，OK，開干！

來，跟著我唱：「一二三四五呀，一二三四五呀，一勺料酒呀，兩勺生抽呀，三勺白糖呀，四勺香醋呀，五勺清水呀，順著一個方向攪一攪呀，攪一攪呀」。

具體怎麼操作呢？請往下看，首先在碗中加入一勺料酒

二勺生抽

三勺白糖

四勺香醋

五勺清水

最後順著一個方向攪一攪就OK了。

看完，是不是覺的很簡單呢？只要你記住這首流水歌，這樣調出來的糖醋汁才是酸甜適中的，這樣做糖醋菜就是再也簡單不過了，但值得需要記住的是勺子只能用同一個勺子哦！

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來源：龍龍談美食