來源：正見新聞網

台灣首度檢出有戴奧辛超標雞蛋，衛福部、農委會及環保署4月21日前往3家蛋雞場進行跨部會聯合調查，衛福部食葯署就雞蛋流向清查結果發現，3家蛋雞場僅供應彰化縣王功蛋行，王功蛋行再供應給4家下游，已立即預防性下架6,785公斤的雞蛋，近14萬顆。環保署說，已經進行水跟空氣等相關檢測，戴奧辛雞蛋污染源最快28日就會出爐。

可疑戴奧辛蛋 預防下架6,785公斤

台灣食葯署21日表示，初步掌握來自彰化地區的3家蛋雞場駿億、鴻彰及財源，已封存禁止出貨並啟動預防性下架，民眾不需恐慌。食葯署22日表示，截至今天傍晚5時止，衛生單位累計出動108人次，清查621家次，下架雞蛋6,785公斤。

農委會針對蛋雞場內禽體及雞蛋立即實施7天移動管制，並採集雞蛋與飼料相關檢體共11件，並送往國立成功大學進行戴奧辛含量分析，預計7天後提供檢驗報告。

環保署已完成蛋雞場周邊環境的3件水體抽樣，以及持續收集連續2日的空氣檢體后，交由環保署環境檢驗所進行戴奧辛含量分析，也預計7天後提供檢驗報告。

食葯署表示，跟疑似有問題蛋場進貨的下游，必須在今天下午3時前完成預防性下架，並呼籲所有食品業者如有使用上述3家蛋雞場的雞蛋不得再使用。若倘未依期限內預防性下架及使用，要罰新台幣3萬元到300萬元罰鍰。

消費者如要購買散裝雞蛋，食葯署提醒，可認明蛋箱上貼有溯源標籤的畜牧場名稱，或可選購有包裝的洗選蛋、CAS、產銷履歷蛋品，都可在包裝上確認蛋品來源，消費者可安心食用。

據中央社報導，由於戴奧辛來源大多為食物，因此蛋雞所吃的飼料成分是否有超量戴奧辛，成為追查重點。農政單位透露，戴奧辛有可能透過灰塵落在飼料上，讓蛋雞吃進體內，也有可能是飼料被添加了含有戴奧辛的物質，蛋雞吃進了飼料因而產出戴奧辛雞蛋，必須先驗出飼料成分，查出裡頭是否有不該存在於飼料的物質以及是如何進入食物鏈。

農委會表示，釐清污染源頭才能判斷是否擴大檢測，未來蛋品 CAS及產銷履歷標章檢驗項目將增列戴奧辛，飼料等相關產品會加強抽測。

根據WHO報告，戴奧辛是環境污染物，實驗證明其毒性可以損害多種器官和系統，因為具有化學穩定性、容易被脂肪組織吸收，一旦進入人體內容易長期駐留，在體內的半衰期估計為7至11年。這份報告指出，人類接觸戴奧辛90%是透過食品，特別是肉品、乳製品、魚類等，因此除了針對源頭降低戴奧辛排放外，更重要的是在初級生產、加工及銷售過程中都必須有良好的控管。

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WHO呼籲除飼料和食物製造商有責任確保食材安全外，更重要的是各國政府必須建立食品污染監測系統，並制定措施阻止或處理受污染食品的應變計劃，同時透過檢測血液等方式，進一步檢查人群受到暴露的程度。