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Italiano紐約新中餐館自詡食物「乾淨」 引發爭議
來源：美國之音, 文章內容並不代表本網立場。
- 美國之音
美國一名白人女子本周在紐約市新開了一家名為「幸運李」(Lucky Lee’s)的中餐館，標榜這裏提供 「乾淨」 食物。這家餐館迅速在互聯網上遭到指責。
「幸運李」 的店主阿里爾·哈斯佩爾(Arielle Haspel)是一名營養學家，是在紐約長大的猶太裔美國人。《紐約時報》報道稱，她幾周前在Instagram上發的一篇帖子中寫道，她想要開一家食物不會「太油膩」或太咸，不會讓人第二天覺得「臃腫和噁心」的中餐廳。
「幸運李」的菜單中包括宮保蘑菇、撈麵以及烤左宗棠雞等菜色，這裏的菜品不含麩質、小麥、精製糖、味精和添加劑。哈斯佩爾把這家餐館描述為「乾淨」的中餐館，因為這裡會讓那些喜歡吃中國菜的人感覺很好。
餐廳開張后不久就成為了眾矢之的，亞裔美國人在社交媒體上指責了這家餐廳和哈斯佩爾。
鋼琴家莎朗·蘇在推特上提出質疑：「我『非常懷疑』她是否熟悉多種多樣的中國傳統烹飪。很多中國烹飪理念都是低脂、無糖和低鹽的，突出食材本身(這家餐廳『中餐，但乾淨!』的主意太糟糕了)。」還有有網友發推特說：「她蔑視的食物是那種排斥與鬥爭的遺物。這是侮辱和剝削。」
哈斯佩爾表示，她所指的「乾淨飲食」指的是吃有機食品，避免添加劑，用橄欖油代替菜油。
她在周四接受採訪時,她的意圖是好的。她說：「我們很抱歉。我們從未試圖對華裔社區做些什麼，我們是在用一種方式滿足有特殊需求的人，讚美一種極其重要的菜肴。」
這家餐廳的名字也引發有關文化挪用的爭議。
《華盛頓郵報》報道稱，哈斯佩爾用丈夫的名字「李」(Lee)命名，而「李」也是一位猶太裔美國人。雖然李是哈斯佩爾丈夫的真名，但這個名字也可能給顧客一種印象，即這家餐廳是亞裔開的，這給了它一種批評者所說的虛假的真實感。
目前，「幸運李」餐館已經在Instagram上道歉：「你們的一些反應讓我們清楚地看到，我們的理念與文化敏感性有關。我們向大家保證，會一直傾聽並作出回應。」在解釋名字由來和「乾淨」 一詞的使用以及它對其它餐館的影響時，她說：「我們談論我們的食物時，我們不是在談論其它餐館，我們只是在談論幸運李。」
