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RSS/FEED訂閱在歐洲，一杯咖啡正在悄悄變成「奢侈品」
【希望之聲2026年5月5日】（編譯：慕雨晨） 最近幾年，如果你在歐洲生活和旅行，可能會明顯感覺到咖啡的價格越來越貴了。在不少城市，一杯普通的卡布奇諾已經輕鬆突破5歐元；而在個別地方，甚至賣到了10歐元以上。
咖啡，這個曾經的日常飲品，正在逐漸變成一種「輕奢消費」。過去，咖啡價格親民、隨手可得；但如今在很多歐洲城市，這已經不再是「隨便來一杯」的日常消費，而是成為了一筆需要稍作考慮的開支。
維也納
近日，在奧地利一處高速公路休息站，一杯售價約8.70歐元的卡布奇諾引發熱議——這一價格遠高於當地日常水平。
作為咖啡文化象徵的維也納，咖啡館是文化遺產的一部分。一杯卡布奇諾或傳統的維也納混合咖啡（Melange），在多數咖啡館的價格通常在5到6歐元之間。而在一些高檔咖啡館，如果選擇在Melange中加入奶油而非奶泡，價格甚至會超過7歐元。
對於價格上漲的主要原因，當地咖啡館行業代表沃爾夫岡·賓德指出，這是由於近年來工資（尤其是餐飲行業工資）的大幅上升，以及顧客人均消費能力下降所致。
哥本哈根
丹麥哥本哈根在歐洲咖啡價格排行榜中長期位居前列。在首都，一杯卡布奇諾的平均價格約為6歐元，在高檔社區或旅遊區甚至可能達到8歐元以上。
值得一提的是，當地知名糕點店 La Glace 只提供手沖咖啡，但價格卻高達約10.50歐元。
巴黎
在法國巴黎，不同區域的咖啡價格差異明顯。從郊區小酒館一杯約2歐元的普通咖啡，到市中心超過5歐元的卡布奇諾，價格波動很大。這其中，租金扮演著重要角色。近期，一家位於市中心邊緣的老牌咖啡館，就因無力承擔每年21萬歐元的租金而被迫搬遷。
瑞士
在瑞士，一杯卡布奇諾的價格通常在7歐元左右，這在蘇黎世和日內瓦尤為常見。瑞士咖啡的高價格與當地的工資水平有關，例如在當地以低價折扣為主的零售企業中，非技術崗位的最低月薪約為5000歐元（稅前）。
不過，與較高收入相對應的，是瑞士同樣高昂的生活成本。無論是住房租金，還是醫療支出，瑞士都長期位居歐洲前列。
義大利
在卡布奇諾的發源地義大利，咖啡價格差異很大。在羅馬，一杯卡布奇諾只需1.20歐元。但如果你去旅遊區，價格就會高出許多。義大利南部的卡布奇諾比北部要便宜。
除了地域外，在義大利，咖啡的價格還取決於你是站著喝還是坐著喝。如果站在吧台前快速喝一杯濃縮咖啡，價格通常只要1～2歐元。但如果選擇坐下來享用，價格就會明顯上升——在普通咖啡館，往往需要2至4歐元以上；而在熱門旅遊區或景點附近，價格甚至可能達到5歐元或更高。
西班牙
在馬德里，人們很少點卡布奇諾。更常見的選擇是「cortado」，一種加了少量牛奶的濃縮咖啡。在巴利阿里群島，它被稱為「tallat」。從風味上看，西班牙咖啡整體偏濃，延續了濃縮咖啡的傳統；而在價格方面，其日常消費相對親民，在普通咖啡館中，有時1歐元左右就可以買到一杯基礎咖啡。
在首都馬德里，一杯「cortado」咖啡的平均價格在1.50歐元到2.50歐元之間。卡布奇諾咖啡的價格略高一些。如果想要更奢華的體驗，在高檔酒店或精品咖啡館，一杯相對「普通」的咖啡可能要花費兩位數的價格。
希臘
在雅典市中心，尤其是在可以俯瞰衛城的咖啡館里，一杯卡布奇諾的價格在 4.50 歐元到 6 歐元之間。如果覺得卡布奇諾太貴，可以選擇希臘咖啡（摩卡咖啡）。它口感濃郁、香氣撲鼻、未經過濾，而且價格便宜得多——通常只需 2 到 3 歐元。在旅遊熱點地區以外，卡布奇諾的價格通常會低於 2.50 歐元。
土耳其
在伊斯坦布爾市中心，一杯卡布奇諾的價格約為4.50歐元。當地更具代表性的則是土耳其咖啡，這種以細磨咖啡粉直接煮制的飲品口感濃烈、帶有明顯沉澱，遊客往往會覺得風味獨特，其價格通常在3歐元左右。
儘管當地的咖啡價格看起來不算高，但從收入水平來看，土耳其的最低月工資約為560歐元，這意味著一杯咖啡在當地消費中的佔比很高。
倫敦
在英國，通勤高峰時段，許多人會手持外帶咖啡擠進倫敦地鐵。在Pret A Manger等平價連鎖咖啡店，一杯普通咖啡的價格通常在2.5至3.5英鎊之間（約合3至4歐元）。根據Numbeo的數據，在餐廳或咖啡館中，一杯卡布奇諾的平均價格約為3.5至4英鎊（約合4至4.7歐元）。在倫敦市中心的許多地區，一杯咖啡的價格通常在4.5至5.5英鎊之間（約合5至6.5歐元），在部分高端商圈或旅遊區價格則可能更高。
德國
德國咖啡南北價格有差異。據YouGov數據顯示，2025年一杯卡布奇諾的平均價格為3.14歐元。而在2021年，這一價格僅為2.24歐元。德國南部巴伐利亞州和巴登-符騰堡州的卡布奇諾價格為3.20歐元，略高於北部各州的3.08歐元。Numbeo資料庫統計顯示，德國餐廳中一杯卡布奇諾的平均價格為3.57歐元。
華沙與莫斯科
在波蘭首都華沙，近年來咖啡價格大幅上漲。熱門連鎖咖啡館的卡布奇諾價格摺合3.80至4.80歐元。在老城區等旅遊景點，價格甚至可能高達6.50歐元。以當地人1450歐元的平均凈工資來看，用在咖啡上的開銷相當可觀。
在莫斯科，俄羅斯連鎖品牌Азбука Вкуса的一杯卡布奇諾價格約為3.80歐元起，而在高端咖啡連鎖Coffeemania，價格通常在5至7歐元之間。對於許多當地居民而言，這並非廉價消費。在零售行業中，普通全職收銀員的月薪大致是550至930歐元，而莫斯科的平均月薪約為1900歐元。
為什麼咖啡越來越貴？
咖啡漲價並不是偶然，而是多種因素疊加的結果：
1. 原材料成本上升
氣候變化、極端天氣以及種植成本上升，使得咖啡豆的價格不斷走高。
2. 人工與運營成本增加
租金上漲、人工成本提升以及能源費用增加，都直接反映在咖啡售價中。
3. 消費升級趨勢
越來越多咖啡館走向精品化路線，強調咖啡豆品質、製作方式以及整體體驗，使得咖啡逐漸從普通飲品轉向體驗型消費。
咖啡，正在從日常消費，逐漸轉向「輕奢商品」。
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