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作者 中国劳工论坛

最近，在中国已经沈寂多年的“节约粮食”口号又出现了。在中美对抗，新冠肺炎肆虐，洪灾余波未平的背景下，习近平做出“制止餐饮浪费行为”的指示，各级机关也随之跟進各种形式主义运动，比如所谓“光盘行动”，比如多个地方政府的“n-1”,“n-2”模式（提倡点菜数量为用餐人数减去1或者2），官媒更是点名批评在网络上表演吃东西的“吃播”是在“浪费食物”。讽刺的是仅仅在两个月前，官媒犹在吹捧“吃播”能打造完整的商业链“刺激经济”。

粮食危机？

这不禁让人联想到中国的粮食危机，截至2020年8月5日，中国主产区夏粮小麦收购同比减少938.3万吨，约20%。同时上半年小麦進口量几乎翻倍。根据国家统计局的资料，7月和8月食品价格分别同比上涨13.2%和11.2%。南方最大的大米交易市场的稻谷收购商表示，今年的早稻不允许直接卖给米厂了，只能卖给国家粮库，这是过去二十年来首次实行这壹统购政策。

有不少中国媒体声称这只是正常现象，中国并不存在粮食危机，但是民间的还是出现了恐慌情绪。粮食危机的客观原因当然是多方面的，疫情影响农产品加工、运输和消费，上半年洪灾使得很多农田欠收甚至绝收，中美对抗的贸易战以及之前多国对于农产品出口的限制。但是粮食危机的深层原因还是在于资本主义本身。

首先，城市化是资本的城市化，而非人的城市化，中国城市，特别是壹线城市几乎占据所有的资源。2019年中国城市人口平均收入是农村人口的2.66倍，其中资本性收入更是达到了10倍以上，2000年以来，中国农村劳动人口每年流失600万，当小农经济受到城市化的冲击，贫困的农民進城打工，土地抛荒几乎是必然的现象。

另外资本家为了追逐利润，中国耕地也正受到各种污染的威胁，从工业非法排放，到除草剂，化肥和塑料薄膜的残留，目前全球有20%的耕地退化，而在中国这壹比例是40%。资本主义的生产方式也使得瘟疫肆虐，从去年的猪瘟到今年的肺炎，都是粮食危机的重要因素，资本破坏森林和各种栖息地，野生动物被迫地离人类更近，并带了来病毒。大规模的集约化的养殖为病毒快速爆发提供了环境，中国东南沿海从福建到广东几乎每壹个海湾都被密密麻麻的水产养殖场挤满，五月时三省曾爆发大规模“渔瘟”（鱼类传染病和寄生虫病），在极高密度养殖的环境下迅速席卷各养殖场，造成鱼类水产大批死亡。而抗生素的滥用让病毒的毒性不断累积，直到可以威胁人类的生命。事实上，这次的官方的说法会令民众恐慌，也有宣传口径变化太快的原因。上世纪八十年代“改革开放”以来，官方关于节约粮食的宣传就越来越少，乃至最后成为了只在食堂出现的例行标语。

粮食纲领

工人阶级需要有独立的粮食委员会，监督粮食生产的安全和存库，把粮食的从生产到消费的各个环节都放在人民可以看到的地方，减少不必要的运输和保存期间的浪费。此外，只有在公有制的基础上，即将粮食生产企业全面公有化，并投资在安全和环保的耕作技术和设备之上，避免更多的环境灾害，也可以给农民合理平等的收入和生活条件。

工人阶级应该反对中共建立的一党专政，公有粮食企业应由工人阶级民主管理，管理层人员只能领取工人薪金，并且可以随时被罢免，以阻止官僚从中腐败和榨取资源。工人阶级可以民主规划粮食的产量和库存量，以免利润制度造成的短缺和涨价。