【希望之聲2022年11月11日】（編輯：趙子馨）人們都知道要吃應季的水果，特別是到了秋天，應季水果大批上市，不僅品種多，價格也相對最便宜，所以偏愛水果的朋友就會享用的更多。而且懂得養生的人，更會利用水果的屬性來調理身體機能，但也有更多的人卻不知道水果和中藥一樣也有四性五味，寒熱之分。

水果的「四性五味」

在中醫典籍里，水果有所謂「四氣（性）五味」。四性是寒性、涼性、溫性、熱性，再加一個平性（但統稱四性），而五味則指的是酸、苦、甘、辛、咸五種味道。不同性味具有不同功能，如西瓜吃對，具有消除暑熱的功效；桑椹吃對，則能補養肝虛。所以，了解水果的性味，才能達到養生的效果，才可以配合醫師的診治正確食用適合的水果，有助病情緩解。

水果分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性等五性，習慣叫「四性」。而「寒」與「涼」、「熱」與「溫」，在作用上有它的共性，只是程度有差異而已，如「寒」比「涼」程度大一些。

寒性或涼性的水果通常具有清熱、瀉火或解毒的功效，可用以治療熱症（發熱、口乾、便秘、青春痘、怕熱）；而溫性或熱性的水果，具有溫中、散寒、助陽的功能，一般用來治療寒症（畏寒、口不幹、腹瀉、面色白）；至於「平性」的水果，作用就比較平和，不寒也不熱，如葡萄、蘋果都是平性。

水果分類

寒涼屬性的水果：楊桃、柿子、香蕉、番茄、奇異果、柚子、橘子、西瓜、香瓜、梨子、草莓、桑葚、山竹、火龍果、甘蔗、枇耙等。

溫熱屬性的水果：荔枝、龍眼、桃子、梅子、櫻桃、榴槤、紅棗、石榴等。

甘平屬性水果：葡萄、檸檬、柳橙、李子、芒果、蘋果、鳳梨、番石榴、百香果、酪梨、木瓜、金桔等。

中醫認為，一般情況下，體質燥熱的人可適當進食寒涼類水果，體質虛寒的人則要慎重選擇或少吃；溫熱類水果則適合體質虛寒之人；干平類水果適宜的人群比較多，但使用也要適量。此外水果多苷酸，脾胃虛弱，胃酸偏多的人也不宜多吃。

食用水果的講究

從中醫角度認為，健康人吃水果不需要過於講究時間，但是對於特殊人群來說，吃水果是有講究的：

1.脾胃虛弱者可選擇在早餐后兩個小時，最好早上10點鐘以後，人體陽氣開始生髮時吃水果，這樣更有利於身體吸收營養；

2.兒童不建議飯前半小時，飯後半小時之內吃水果，以避免影響脾胃對食物的消化吸收；

3.體弱怕冷、脾胃虛寒者以及老年人，建議煮著吃，或者蒸熟吃，或者煲湯吃，這樣可以在一定程度上改變水果過於生冷的屬性，讓水果變得更加美味，但營養成分可能會打些折扣；

4.糖尿病患者在兩餐之間吃水果，可避免餐后血糖大幅度波動；

5.減肥人群餐前吃水果，能增加飽腹感，有助減少其他食物的攝入量；

6.對於服藥人群，最好服藥前後1~2小時內不吃水果，以免影響藥物的吸收或產生一些不良反應。 

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