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RSS/FEED訂閱秋季蔬菜種植：凍不死 收穫快 育苗技巧
【希望之聲2023年9月19日】（編輯：趙子馨） 轉眼間，秋天已經悄然而至，熱愛種植的朋友們正忙碌著準備秋季的蔬菜種植。對於種植新手來說，如何選擇和種植適合秋季的蔬菜呢？這裏分享一些來自菜友博主們的經驗，包括適合育苗的蔬菜、凍不死的蔬菜以及那些生長速度快的蔬菜，讓我們再一次獲得豐收的喜悅。
什麼是秋菜？
秋菜是一種通俗的說法，指的是在秋季或初冬收穫的蔬菜。通常，秋菜是屬於涼季蔬菜的一種，與春季播種的蔬菜類似。因此，春菜和秋菜都是同一類蔬菜，只是分別在春季和秋季種植。
育苗與直播 如何選擇
許多秋菜在7月底到8月初就可以通過直播或育苗的方式進行種植。大多數蔬菜都可以直接播種，也可以先育苗再移植。直播省去了育苗的步驟，但需要有足夠的菜地空間。而直播也有不足之處，蔬菜幼苗期很容易受到害蟲的侵害，很可能在剛發芽時就被害蟲破壞。相比之下，育苗則可以在幼苗期內更好地得到保護，但需要付出更多的努力移植苗到地里。最終的選擇可以根據個人具體情況來決定。
適合直播的秋菜
根據種菜博主們的經驗，適合直播的秋菜包括芫荽、茼蒿、菠菜、櫻桃蘿蔔和大蘿蔔等。其中，芫荽、茼蒿和菠菜因較少的害蟲問題而適合直播。而各種蘿蔔品種的直播產量明顯高於移植，因此建議選擇直播方式種植蘿蔔。
最佳的蘿蔔播種時間
俗話說：「頭伏蘿蔔二伏菜」。這意味著在一些地區，尤其是中國北方平原等地，人們通常在7月中旬左右播種蘿蔔。然而，根據不同地域的氣候條件，最佳的種植時間可能會有所不同。因此，也需要根據自己所在地的氣候摸索出最適合種植蘿蔔的時間。
適合育苗的蔬菜
根據菜友博主們的經驗，適合育苗的秋菜包括大白菜、上海青、蘇州青、大頭菜、雪裡蕻、紅菜苔、白菜苔、榨菜、芥菜以及其他十字花科蔬菜。這些蔬菜的種子容易發芽，但也容易受到害蟲的侵害，如菜青蟲、跳蚤蟲和西瓜蟲等。因此，需要特別注意害蟲的防治，以確保蔬菜幼苗能夠順利成長。
其他受歡迎的秋季蔬菜
除了十字花科蔬菜，一些菊科蔬菜也在秋季育苗中備受歡迎，如生菜、甜麥菜和萵筍等。
萵筍的育苗建議
萵筍是許多種菜友博主喜歡種植的蔬菜之一。然而，對於秋季的萵筍種植，博主建議選擇育苗方式更好。原因是：
- 8月份可用的菜地有限。
- 8月份的高溫會導致萵筍幼苗的出苗率降低，因為萵筍種子的最佳發芽溫度通常在15-20攝氏度。
- 夏季菜地中的害蟲，如西瓜蟲和鼻涕蟲，對萵筍的威脅較大，容易在萵筍剛出苗時造成損害。
移栽菜苗的最佳時機
隨著9月的到來，天氣逐漸變涼，此時需要清理菜地上的夏季蔬菜，如黃瓜、西紅柿和豆子。與此同時，可以將育好的菜苗移植到地里。8月底至9月初是移植菜苗的最佳時機。如果在8月份沒有育苗，那麼直播或育苗可能會有點晚，但仍然可以在菜地中直播一些像白菜和青菜等秋季蔬菜，幾個星期後也會有收穫。
10種凍不死的蔬菜
博主們推薦的10種凍不死的蔬菜，在寒冷的條件下甚至能夠安全過冬：
養心菜：也稱為高鈣養心菜，富含鈣元素，具有養心壯骨的功效。它最適合生長的氣溫在15~25攝氏度，能夠短期耐受零下5攝氏度，宿根能夠耐受零下30攝氏度的低溫。養心菜從播種到採收大約需要60天左右，適合春季和秋季種植。
烏塌菜和黃心烏：這兩種蔬菜都能夠耐寒。在9月初種植，到了10月下旬就可以開始收穫。據說在多倫多的零下20攝氏度的冬天，這兩種蔬菜甚至在雪融化后都沒有凍死。
上海青：9月播種，10月就可以開始享用嫩嫩的菜苗，也屬於耐寒蔬菜。
魚腥草：有人稱之為「萬能消炎藥」，是天然的植物抗生素，具有清熱、消炎、抗病毒的作用。能夠在零度以下的溫度下安全越冬。最好在冬季使用塑料膜覆蓋以保護植株，並在春季繼續發芽。也可以通過剪枝扦插或挖根來繁殖。
垂盆菜：特別適合有肝臟問題的朋友種植，可以安全越冬，而且可以通過枝條扦插來繁殖。
德國芥蘭：受霜打的德國芥蘭會將澱粉轉化為葡萄糖，因此味道更甜美、細嫩。即使在長時間低溫下，第二年仍然會重新發芽，無需重新播種。
薄荷：薄荷非常耐寒，9月份可以扦插，它是多年生植物，能夠在零下30攝氏度的低溫下越冬，一次種植，多年都不需要重新種植。
油麥菜：有很多品種，如紅油麥菜、花芽麥菜、圓葉麥菜等，春、夏、秋都可以種植。在9月中下旬播種。
板藍根：板藍根的葉子可食用，具有清熱解毒的功效。它能夠在零下30攝氏度的冬季安全越冬，但最好進行育苗和移植。
收穫速度快的蔬菜
如果您希望在短時間內享用新鮮的蔬菜，以下幾種蔬菜是收穫速度非常快的選擇：
雞毛菜：從播種到採收大約需要35天。
快菜和娃娃菜：從播種到生長至一定大小隻需約30天。
京水菜：有綠色和紫色兩個品種，綠色品種生長迅速，從播種到採收僅需約35天。
芝麻菜：有圓葉和尖葉兩種品種，從播種到採收通常需要30-40天，可以直接撒播。
菠菜：秋季的濕度和溫度非常適合菠菜的種植，通常從播種到採收需要30-40天。
奶白菜：大約40天後開始有採收，梗部豐滿，味道鮮甜。
西洋菜：9月份可進行扦插，大約20天左右就可以開始採收。
無論是新手朋友還是經驗豐富的菜友博主，以上的建議和經驗都可能有助您在秋季成功種植出豐富的蔬菜。祝願您在秋季的蔬菜種植中獲得滿滿的成就感和喜悅！
（以上建議和經驗是根據博主們的觀點和經驗提供的，實際結果可能會因地區氣候、土壤條件和其他因素而有所不同。在種植蔬菜之前，建議您諮詢當地的農業專家或園藝師，以獲得更具體的建議。）
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