謠言：兒童牛奶飲品含肉毒桿菌可致白血病( wanthow in 知識)

記者/主持人：轉載

這兩年，你被多少謠言忽悠過？這不怪你，我們只是被嚇怕了，怕食品不安全，怕家人不安全，怕飛來疾病。可是，咱不能自己嚇自己。

—— 微信朋友圈流傳甚廣的十大健康類謠言 ——

謠言：兒童牛奶飲品含肉毒桿菌可致白血病

真相：沒有研究表明兒童牛奶飲品跟白血病有直接關聯，而且這些飲品本身不含有肉毒桿菌。即使有，肉毒桿菌吃下去最常引起急性腸胃炎，並不會引起白血病。

欺騙指數：★★★★

謠言：小龍蝦是一種處理過屍體的蟲子，外國人從不吃

真相：小龍蝦真名叫「克氏原螯蝦」，一種淡水蝦，體內的重金屬大部分被轉移到了外殼，隨著不斷生長和脫殼，被移出體外，所以其體內重金屬不一定超標。小龍蝦在美國是很常見的料理食材，歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。

欺騙指數：★★★★

謠言：吃豬血鴨血能除霾

真相：消化道和呼吸道是獨立的通道，進入消化道的動物血和吸入呼吸道的粉塵沒有關係。其次，動物的血漿蛋白並無特殊之處，與人血的成分大致相當，沒有其他任何有除塵功能的物質。

欺騙指數：★★★★

謠言：豬肉里長鉤蟲

真相：首先，鉤蟲是一種寄生在人和動物腸道裏面的線蟲，不可能長在肌肉裏面。其次，經過高溫，寄生蟲基本上都可以殺死。網上流傳的豬肉長鉤蟲圖片，大部分都是豬的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維，看起來像蟲體而已。

欺騙指數：★★★★

謠言：植物油做飯可致癌

建議用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油？

真相：確實，植物油富含多不飽和脂肪酸，不適合用於煎炸，但如果不連續煎炸食物，生成的有害物質其實沒那麼多。黃油和豬油的熱穩定性是更好，但這些是飽和脂肪酸，攝入過多也是不健康的飲食方式。

欺騙指數：★★★

謠言：反覆用來蒸饅頭等的剩鍋水，硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，會致癌

真相：亞硝酸鹽轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合國家標準，其中硝酸鹽含量很低，反覆加熱也不會憑空增加硝酸鹽。

欺騙指數：★★★

謠言：地暖有輻射會致病

真相：不管是水地暖還是電地暖，利用的都是熱輻射。而熱輻射是熱傳遞的三種正常方式之一，對人體無害。

欺騙指數：★★★

謠言：含氯的自來水蒸煮東西會致癌

真相：自來水中氯的含量很低。而且，目前尚無足夠資料來確定該物質是否為人類致癌物。

欺騙指數：★★

謠言：喝麥苗汁能治癌

真相：癌症的發病機理、形成過程等都還不明確，怎麼可能有徹底治愈癌症的藥物？麥苗汁可以幫助腸道清除廢物，但腸胃不好的人反而有副作用，治療癌症之說更是無稽之談。

欺騙指數：★★

謠言：WIFI輻射損害健康

真相：符合標準要求的設備在正常使用情況下，WIFI輻射對人體健康和安全的影響基本可以忽略不計。

欺騙指數：★

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來源：wanthow in 知識