【希望之聲2020年1月3日】（編輯：李智）豆漿的降脂關鍵
豆漿中富含優質蛋白和膳食纖維，能提供人體充分的營養，還能促進過量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，幫助調整內分泌與脂肪代謝系統，進而分解多餘脂肪，清潔體內腸壁，降低血液中的膽固醇含量。
據早安健康報道：豆漿中的大豆皂苷、維生素E、異黃酮等成分能吸收膽酸，抑制體內脂肪發生過氧化現象，促進膽固醇代謝，從而減少膽固醇的積存，防止動脈硬化。
豆漿中的維生素E等成分，具有良好的抗氧化功效，可減少脂質氧化，保護血管健康。
材料：黑豆50克、蕎麥20克、鮮山楂50克、熟黑芝麻5克
作法：
黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；蕎麥淘洗乾凈，用清水浸泡2小時；山楂洗凈，去籽。
將全部食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后倒入杯中即可。
功效解析：這些食材單獨食用都有很好的降血脂功效，製作成豆漿的功效更突出。黑豆和黑芝麻中的不飽和脂肪酸、鎂，可促進血液中膽固醇的代謝；蕎麥含大量膳食纖維和菸鹼酸，可降低血液中的膽固醇含量。
特別提醒：進食羊肉等熱性肉食時，不宜飲用此豆漿，因為蕎麥性寒，味甘平，與熱性食物功能相反，容易引發不適。
本文章或節目經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。