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RSS/FEED訂閱大年夜喝湯有講究，這三例湯高血糖飲用正合適
【希望之聲2020年1月24日】（編輯：慧明）過年的餐桌上肯定是少不了暖暖的湯的，大年夜喝什麼湯合適，這對糖友來說也是大有講究的，不知道喝什麼湯的糖友，可以看看下面這三例湯暖身又健康，上桌也不會顯得簡陋。
苦瓜排骨湯
苦瓜中富含類胰島素物質，能夠降低血液裏面的葡萄糖轉化成熱量，能夠降低血糖，因此被稱為植物胰島素，長期使用能夠減輕人體胰島β細胞負擔。苦瓜中富含維生素C，能夠預防壞血病，防治動脈硬化，保護心臟。
排骨具有滋養脾胃、補鈣、補中益氣的功效。另外對腎虛體弱、產後體虛以及貧血都有一定的改善作用，每日食用量45g最佳。
食用禁忌：脾胃虛寒者、缺鈣的人、低血壓、低血糖者不宜使用
材料:苦瓜2根，排骨300g，蔥段8g，料酒10g，雞粉3g，鹽2g（3人份，按照人數等量增加）
做法：苦瓜去蒂去籽切塊，蔥段備用，倒入排骨、蔥段、料酒，焯水去腥去血沫，另起一鍋，倒入排骨，小火煲一小時，倒入苦瓜，繼續煲至苦瓜熟透，倒入雞粉、鹽，攪拌均勻。
冬瓜蝦湯
冬瓜裏面富含豐富的維生素，能夠促進人體內的澱粉等糖類轉化為熱能，而不是脂肪積聚在體內，冬瓜低糖、低熱量、低脂肪，非常適合高血糖的朋友們食用哦~冬瓜裏面富含膳食纖維，能夠很好的改善血糖水平，人體內的血糖指數和食物中的食物纖維含量呈負相關。
蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。蝦中的蛋白質含量高達40%以上，粗脂含量7%左右、鈣含量9%，除此之外還有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸，對糖友非常有好處。
食用禁忌：脾胃虛寒易泄瀉者慎用，久病與陽虛肢冷者忌食
材料:冬瓜200g，蝦200g，植物油5g，食鹽2g，姜5g，料酒5g，水適量（3人份，按照人數等量增加）
做法：把蝦去除腸線，剪去蝦劍和長須，冬瓜去皮去瓤切片，熱鍋把薑絲爆香，鍋內加入爆過的薑絲油，加入適量水和冬瓜燒開，加入料酒，冬瓜呈透明狀態時把蝦下鍋，大火煮至蝦身變紅捲起，加入食鹽調味即可。
蓮藕鴨肉湯
鴨肉能補充2型糖友因胰島素抵抗消耗的B族維生素。鴨肉所含的B族維生素和維生素E，對心肌梗死等心臟病糖友有保護作用。此外，鴨肉的脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，可預防糖尿病併發心血管疾病。此外，鴨肉中含有的鋅能使肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用大大增加，降低血糖。
食用禁忌：陽虛體弱者、腹痛、大便泄瀉者不宜食用
材料:鴨肉150g，蓮藕100g，薑片5g，蔥段5g，鹽2g（2人份，按照人數等量增加）
做法：鴨肉洗凈，斬小塊，焯一下，倒入適量清水，放入鴨肉、蓮藕、薑片、蔥段，大火燒開，轉小火再煲2小時，最後去掉浮油加鹽調味即可。
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