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RSS/FEED訂閱【防疫食療方】記得要給家人煮這湯，每天一碗 防武漢肺炎（三）
【希望之聲2020年2月3日】（希望之聲記者李智綜合報導）湖北武漢市上了Google熱搜榜，全球矚目，專家不斷呼籲每個人要勤洗手保持衛生，咳嗽打噴嚏的時候捂住口鼻，將食物徹底做熟吃，同時要提升自身的身體素質，減少外出，這樣才能遠離疾病。談到冬天能潤肺止咳的食材，那當然是這一款莫屬，每天煮上一碗喝，特別滋潤。
每年入冬人們都大量的買，這就是雪梨。它不光是水果，也是家裡必備的食材。果肉能夠生津潤燥、清熱化痰，尤其是梨的果皮可清心潤肺、止咳，對咽喉有養護作用。雪梨跟銀耳是絕配，銀耳蛋白質有17種氨基酸，礦物質含量很高。
這道「冰糖銀耳雪梨湯」操作重點在於梨皮不要扔掉，也不要跟梨果肉切在一起，一定要將梨皮削下來，然後單獨放入湯中熬煮，才能發揮出梨皮的作用。冰糖一定在其它食材下鍋的時候，一起下入熬制。家裡有老冰糖的，用老冰糖，煮出的效果更好，每天喝一碗。不過因為有糖分，記得不要睡前食用。雪梨與銀耳、冰糖一起煮，滿滿的膠質，不僅有潤肺止咳的效果，對皮膚還有好處，愛美的女士尤其適宜。
冰糖銀耳雪梨湯
【所需食材】雪花梨、銀耳、冰糖、枸杞、話梅
步驟一：銀耳洗凈用溫水，加一點白糖攪拌均勻，半個小時可以泡發的又大又好。（銀耳、黑木耳泡發別超過2個小時，超過容易產生細菌）泡好之後洗凈，用手撕成小朵。
步驟二：為了防止梨表面上塗有食用蠟，先用精鹽反覆揉擦梨皮。洗凈之後，將梨打皮后，梨皮與梨肉都切成小塊備用。
步驟三：將燉鍋洗凈加入梨皮、梨肉，再加入銀耳、冰糖、話梅，加入1升清水沒過食材。
步驟四：燉鍋調整到燉煮模式，隔水燉1個小時候，加入枸杞，再燉煮半個小時即好。
注意：
1. 冰糖一定要跟食材一起下鍋，才能煮出冰糖潤肺的效果。
2. 一定要隔水加熱。隔水加熱就是: 不是在火上直接加熱，用兩個鍋，大鍋套小鍋，兩個容器之間加水，加熱大鍋。
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