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RSS/FEED訂閱疫情之下的飲食策略：健康的底層邏輯還是人體的免疫力
【希望之聲2020年2月11日】（編輯：慧明）對抗新型冠狀病毒至今，要叮囑的是，對於飲食要額外上心，因為良好的免疫力是健康的底層邏輯。那要如何上心呢？總結起來就是六個字：人是鐵，飯是鋼。給身體配備充足的原料，維護好身體的免疫系統。
1、強調蛋白質、蔬菜、水果的重要性，建議在平時的基礎上加量
蛋白質：蛋白質的重要性不言而喻，蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。但多吃蛋白質，並不意味著放開了吃肉。
每天蛋白質攝入的參考值和體重相關，為1g/kg·天。我們可以根據自己的體重，來適當增加優質蛋白質（魚、蛋、奶、大豆、堅果等）的攝入。
一般來說，每天來上一個雞蛋、300ml液態奶、一小把堅果，再選些自己喜歡吃的大豆製品（豆腐、干豆腐、豆漿、腐竹、素雞等），每周再有兩到三次吃魚就差不多了。畜禽肉之所以不做建議，是因為國人一般都是超量攝入的。
新鮮果蔬：大部分國人的新鮮蔬菜和水果是攝入不足的。大家都知道應該多吃果蔬，但往往又做不到。非常時期，是時候自律一下了。
2、飲食的多樣性
每天不少於20種食物，世上不存在什麼超級食物。能滿足人體的健康需求，只有多種食物組成的飲食才能滿足身體對營養的需求。
那麼，要如何實現食物的多樣性呢？建議是自己做飯，外賣的弊病不止油多鹽多，還有食物單一，不妨自己動手做一做，做出粗細搭配、葷素搭配、色彩搭配的美食。
3、特別有效的保健品——水。
身體60%都是水，營養物質主要靠水來運輸、代謝需要水來參与、廢物需要水來排泄，多喝水對身體是有非常多好處的（心衰等少數人群不適宜多喝水）。
每天飲水不少於1500ml，這其實是最低的要求，不止身體不舒服時要多喝水，每天每時都應該注意補水。
4、關於適量補充復方維生素、礦物質和深海魚油。
很多地方都提起過魚油沒有降低心血管疾病風險的效果，均衡膳食完全能夠滿足人體所需的所有營養。
但為什麼還要建議大家補充呢？在這個非常時期，重中之重是加強人體抵抗力，但養成均衡膳食的習慣並非一朝一夕的事情，所以難免會缺乏一些營養素，這時候適當的針對性補充就十分必要了。
另外，有一些觀點特別想再和大家分享一下。
飲食對自身免疫力很重要，營養在預防疾病中的作用也不容忽視，但其作用機制是緩慢而溫和的。在新型冠狀病毒肺炎尚無明確有效藥物進行預防的時候，我們不能盲目去相信某一食物，要努力實現飲食的多樣性，加強人體抵抗力，因為健康的底層邏輯是人體免疫。
健康是一個龐大的系統工程，營養只是其中的一個方面，除了營養，其他如運動、情緒都充當著重要的角色，在多個因素共同的作用下才能有健康效果，同時這些因素之間也會互相影響，比如，吃得越營養越有活力，越有活力就越愛運動和越會運動，越運動身體的新陳代謝越活躍，新陳代謝越活躍營養吸收率也越好。
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