【希望之聲2020年2月14日】(希望之聲記者梁師傅綜合報導)??子養肝明目,花生潤肺,補脾胃;眉豆能袪困腳之濕氣;冬菇能補虛、益氣;雞腳富含骨膠原,有修復骨組織、改善骨質疏鬆癥狀的作用。
枸杞 30克,冬菇 90克, 花生 110克, 眉豆 60克,雞腳 10隻, 豬骨 340克, 生薑 3片
1.將各種配料洗凈,浸泡一會,冬菇去蒂; 雞腳斬去趾甲,豬骨洗凈,一同氽水。
2.準備湯煲,放入12碗水,把所有材料放進,猛火煲滾,再轉為小火續煲三小時, 加鹽調味便可飲用,湯渣可撈起沾醬油吃, 此量可供四人食用。
眉豆:眉豆是扁豆的種子,形狀偏扁圓,比黃豆大。眉豆也被稱作飯豇豆、甘豆、白豆等,在南方比較多見。
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