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RSS/FEED訂閱康熙大帝的飲食養生理念對當前疫情的啟示 (上)
【希望之聲2020年3月27日】（作者：徐希微）今天的中國人，以追求什麼都吃過為榮，甚至以爭相「吃貨」自稱。有些人自詡為饕餮一族，（饕餮是上古凶獸，極度貪吃，以致吃掉了自己身體，是一個有首無身的貪婪凶獸）這是片面曲解了飲食文化的內涵。其實，食物的感官感受與文化內涵的高度融合互為表裡，才是飲食文化的完美體驗。
聖祖康熙黃帝的飲食修養，于淡然中充滿著一種平和的能量，融入著順應自然的天人合一理念，正如康熙帝告誡的「惟心不為耳目口鼻所役，始得泰然」。不為貪念所奴役，才能得到身心泰然。
一、 飲食有節，起居有常。
作為勤政愛民的帝王，康熙帝深知健康的身體是治理國政的根本。主張「養生之道，尤以飲食為要義。」 自康熙帝8歲御極以來，每日所供饌餚都是最為尋常品味的食物。康熙帝認為飲食養生並不在於食物本身，關鍵是要保持有節制的飲食習慣和良好的起居。雲：「朕之調攝，惟飲食有節，起居有常。」並說這些良好的飲食起居習慣是祛病的真正良方。雲：「節飲食，慎起居，實卻病之良方也。」
同時，康熙帝還強調在飲食上「所好之物不可多食」，在食物選用上要因人而異，不可因自己喜好強加於人，因為「人自有生以來，腸胃自各有分別處也」，並說即便是父子兄弟之間「我好食之物爾則不欲」。 並強調每個人自己身體所不適宜的食物「知之即當永戒」。要尊重對方個體不同，區別對待。
貴為天下至尊的康熙帝，平日飲食極為儉樸，並且常年每日只食兩餐，宮中孝庄太后、皇子們等也都是如此。雲：「朕一日兩餐，當年出師塞外，日食一餐。今十四阿哥領兵在外亦然。」
康熙帝飲食上強調要適可而止，每頓飲食，自己也只吃一味肉食，不會因為喜好而增減食量，雲: 「朕每食僅一味，如食雞則雞，食羊則羊，不食兼昧，余以賞人。」
即便是在壽誕和年節時，康熙帝也常令少殺牲畜食用，雲 「不得以口腹之甘,而肆情炰膾也」
康熙帝在巡行各地時，也喜歡讓人備食本地所產蔬菜、粗食，這樣避免了地方官員為皇帝飲食耗費心力財力。 並說「高年人飲食宜淡薄，每兼菜蔬食之則少病，于身有益。所以農夫身體強壯至老猶健者，皆此故也。」 康熙帝自幼不喜厚味，到晚年飲食更喜清淡粗食，雲：「今年登古稀，深知粗食軟蔬足以頤養天和。有人進蔞蒿苦麻者，因而書懷。」並作詩云：「山翁多耄耋，粗食並園蔬。」
對於老年人的飲食起居，康熙帝也有心得，雲：「七十老人，不可食鹽醬咸物，夜不可食飯，遇晚則寢，燈下不可看書，朕行之久而有益也。」 康熙帝看到高壽老人平日敬慎，在飲食上也是節制有度，贊其審慎處事，雲：「平日居處尚且如是，遇事可知其慎重也。」
康熙帝不食初下來的水果嘗鮮，定要待成熟之時的當季食用，並且也只是「略嘗而已」，雲「此亦養身之要也。」
對於皇子們日常衣食上用度，康熙帝以古訓告誡：「以一人治天下，不以天下奉一人」。康熙帝自己 「雖貴為天子，而衣服不過適體。」雖然富有四海，而康熙帝毎日膳食除長輩賞賜以外，所用菜肴從不兼味。雲：「此非朕勉強為之，實由天性自然，汝等見朕如此儉徳其共勉之」
康熙帝常常「深念民力惟艱，國儲至重」。總結明代宮廷，食御浩繁，宮人數千，今朝廷各宮總計人數還不及明代一宮之數。宮闈中的開支用項，則一年的用度不到明代一個月。曰「天地所生有限之財」並進一步說明 「人生衣食財祿皆有定數，若儉約不貪，則可以養福，亦可以致壽」。
康熙帝的節儉，言傳身教之下影響著整個大清皇族，節儉之風盛行于大清。
二、適度飲酒，吃煙有害
對於煙酒，康熙帝認為飲酒要適度，吃煙有害，並身體力行。雲：「如朕為人上者，欲法令之行，惟身先之。」
清初，時人喜好吃煙。康熙帝認為吃煙致人以疾，並且危害很多。指出 「如吃煙一節，雖不甚關係，然火燭之起多由於此故，朕時時禁止。」並說「朕非不防吃煙，幼時在養母家頗善於吃煙。今禁人而已用之，將何以服人，因而永不用也。」
康熙帝並不反對飲酒，反對沉湎於酒中的不知節制，以及飲酒「亂人心智」等諸多弊端。曰：「然沈酣湎溺，至不時不節，則不可」。康熙帝自幼不喜歡飲酒，但能飲而不多飲，只是在「平日膳后，或遇年節，筵宴之日，止小杯一杯」。康熙帝不喜貪杯昧智之事，告誡：「大抵嗜酒，則心志為其所亂而昏昧，或致病疾。」多飲「實非有益於人之物。」康熙帝說 「世之好飲者，樂酒無厭，心恆狂亂，遂至形骸顛倒，理法喪失。」並做詩云「清淡作飲饌，偏心惡防酒」。還以例說明嗜酒帶來的的危害，曰：「今之人無故而飲，飲必醉而後已。富家子弟敗家破產身罹疾戹，皆由於此。而貧窮者，才得幾文便沽飲，盡醉行兇遭禍，抑何比比。」就是說無論貧富，因嗜酒而敗家的事比比皆是。
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