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RSS/FEED訂閱防疫聖品——吃出身體免疫力
【希望之聲2020年5月5日】（編輯：慧明）疫情持續蔓延，防疫成了全民運動，除了勤洗手戴口罩以外，吃奇異果、柑橘等水果，也能提升免疫力，主要是因為奇異果有豐富的維生素C，不但可以調節免疫系統，還可以促進消化，甚至還是抗壓力的聖品。
平常媽媽們也可以用水果取代糖果，做成點心給孩子吃，不管是沙拉，還是吐司都可以，而奇異果富含豐富維他命C，可以幫助腸道健康，提升免疫力，營養密度高，甚至有研究指出，每天兩顆奇異果，持續6周，還能達到降低憂鬱、提高活力的效果！
奇異果富含大量的膳食纖維，英國利茲大學所做的一項研究顯示含有膳食纖維的水果可降低罹患心血管（CVD）、冠狀動脈疾病（CHD）的風險。
奇異果中含有一種稱為奇異果蛋白酶的酵素，這種酶通常用來作為嫩肉劑，特性是能有效的幫助人體內蛋白質的消化。因此奇異果可以幫助患有腸易激綜合症的患者。
另外根據美國馬薩諸塞大學醫學院的研究，高纖維食物可以長時間保持飽腹，並控制血壓、膽固醇和血糖等代謝指標，它還可以減輕體重，通常建議糖尿病患者服用，但一次以1顆為限，或是將其糖份與其他醣份一併計算之。
奇異果的藥用價值很高，是少數含有葉酸的水果；葉酸對紅血球的合成相當重要，紅血球可增加人體內氧氣、鐵的運用效率，尤其是孕前和孕期需要大量葉酸，促進胎兒的健康。
奇異果富含大量的維生素、礦物質，例如維生素A、B群、C、E，以及鉀、鈣、鐵和鎂。這些成分的共同效用就是助於維持人體正常的生理機能，例如黏膜的完整、保持良好的視力、參与能量代謝等。
奇異果本身是鹼性，也就是說它可以抵抗人體遭受酸性食物的影響！pH值平衡能讓肌膚充滿活力、保持年輕，且奇異果中的維生素C、E也有抗氧化作用，能防止肌膚衰老。用奇異果薄片敷在臉上對肌膚的效果十分良好！
如果不喜歡奇異果的酸味非常建議可以將它做成果昔碗，與其他水果、優格、蜂蜜相互搭配后，就變成健康的甜點！
營養師夏子雯表示奇異果的果皮營養豐富，富含多種植化素，但因為皮比較粗糙、有帶毛，所以通常不會吃，像是有胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人，就不可連皮食用，因為太粗糙反而造成負擔及傷害。
奇異果表皮上的絨毛會影響口感，及易造成喉嚨搔癢不適，建議將表皮清洗乾凈后，輕輕地把絨毛刮除，再連皮食用。
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