【希望之聲2020年5月7日】（希望之聲記者慧明綜合報導）這道開胃小菜麻油蘿蔔絲非常適合這個季節，春季比較乾燥，而這道小菜不僅可以幫助除燥生津，還可以潤肺止咳。
花椒 1湯匙，干辣椒 1個，花生油 少許，白醋 適量 ，鹽 少許，白糖 1茶匙
1.準備工作：白蘿蔔去皮洗凈切成絲，胡蘿蔔洗凈切絲都放入容器里備用。香菜洗凈切1厘米小段。
2. 腌制：蘿蔔絲裏面加入鹽、糖攪拌均勻備用。
3. 成菜：鍋燒熱加油，放入花椒，小火慢慢炸出香味，當花椒浮起來之後放入干辣椒繼續炸制，干辣椒呈現棗紅狀時將乾料撈出，轉大火油溫達到八成熱時，淋在蘿蔔絲上，加入適量白醋和少量的糖拌勻，撒上少許香菜即可。
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