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RSS/FEED訂閱10大死因它排名第3 ！控管飲食可有效預防
【希望之聲2020年6月5日】（編輯：李文涵）腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷癥狀為主要臨床表現的疾病，又稱腦卒中或腦血管意外，具有極高的病死率和致殘率，主要分為出血性腦中風(腦出血或蛛網膜下腔出血)和缺血性腦中風(腦梗塞、腦血栓形成)兩大類，以腦梗塞最為常見。腦中風發病急，病死率高，是世界上最重要的致死性疾病之一。中風的死亡率也有隨年齡增長而上升的趨勢，由於一直缺乏有效的治療措施，目前認為預防是最好的措施，因此，加強對全民普及腦中風的危險因素及先兆癥狀的教育，才會真正獲得有效的防治效果。
「腦中風」長年佔據台灣人10大死因排名前3名，營養師就指出，良好的飲食及運動可有效預防腦中風。
CTWANT根據《三立新聞網》報導，台安醫院體重管理中心劉怡里營養師表示，高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、酗酒、抽菸、缺少運動都有可能是導致腦中風的主因，為有效預防腦中風，可從規律運動和控管飲食先做起。
首先要「降低高血脂」，可以選擇多吃「Omega-3脂肪酸」高的食材，例如魚類、秋刀魚、鮭魚，以減少血液中的LDL（低密度膽固醇），以及多攝取「植物固醇」高的食材，包括玉米、毛豆、堅果、黑芝麻、腰果、無花果、葡萄柚、香蕉。科學家發現這些食材可以降低LDL，有效預防心血管疾病。
另外也可多攝取維生素C及膳食纖維，例如芭樂、小番茄、木瓜、柑橘類、青椒、甜椒、綠豆芽，不要高溫烹調，且維生素C可以保護血管彈性，幫助膽固醇代謝。而「膳食纖維」則可選擇水溶性高的食物，例如豆類製品、全麥、燕麥、柑橘類、蘋果，有效降低血液中的膽固醇，營養師也推薦喝「綠茶」，同樣能有效預防心血管疾病。
而「降低高血壓」則要選擇鈉含量低的食物，也就是每100公克固體、半固體、液體鈉含量不能超過120毫克。營養師也提醒有三高的人，牛油、豬油、肥肉、豬皮、雞皮、人造奶油等飽合脂肪酸高的食物都要盡量避免，麵線、油麵、蜜餞雖然口感偏甜，但鈉含量其實也很高，都要特別小心避免。
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