【希望之聲2020年6月14日】（編輯：李文涵）夏天來了，各種各樣的美味充斥在我們的周圍，但是什麼都吃真的可以嗎？我們要知道，肝臟就像是身體的一座「化工廠」，我們攝入的食物都是要經過肝髒的分解和消化的，而且它還負責體內的排毒和代謝的作用，因此它就成了人體最容易被污染的器官，也是容易生病的器官；那麼如果想要養肝護肝，在日常生活中這些食物不要多吃，或者盡量不吃。

1、燒烤——增加肝臟負擔

燒烤過的食物含有苯並芘，這種物質是有毒性的，那肝臟作為我們人體的解毒器官，無疑過多的攝入會給肝臟造成大量的負擔，並且這種物質有一定的致癌性，那麼直接接觸的肝臟將可能成為最大的受害者；

如果特別想吃的時候，我們可以搭配一些新鮮的綠色蔬菜和水果，既可以養肝降火，又能幫助肝臟解毒，從而減輕肝髒的負擔；

2、甜食——脂肪肝

甜食可以在體內可以轉化為脂肪。甜食雖然可以迅速的補充體能，但是甜食攝入過多的話，所產生的作用對人體的傷害也是很明顯的。甜食的主要成分是碳水化合物，當攝入適量的甜食時，它所轉化的熱量可以幫助身體完成各種生理活動；但是如果攝入的過多，肝臟就可能會代謝不了，從而可能轉換為脂肪儲存在體內，增加肝髒的負擔。

3、霉變食物——黃曲霉素

發霉的食物會產生黃曲霉素，而它被世界衛生組織在致癌物質里被劃定為1類致癌物，如果長期的攝入黃曲霉素會使人的肝臟組織遭到破壞，可能會導致肝硬化，更嚴重的可能會導致肝癌，比如受潮的花生，就很容易滋生黃曲霉素，所以受潮的花生一定不要食用。

4、「隔夜菜」——致癌

隔夜菜並不是說那种放了一晚上的菜，而是存放時間超過8個小時，這些食物中有毒成分可能會增加，其中，綠葉菜中的硝酸鹽含量最高，瓜果類蔬菜稍低，根莖類和花莖類居中。

在日常的生活中酗酒、暴飲暴食、吃的油膩等不良的飲食習慣都會對我們的肝臟造成損害，因此我們想要保護肝髒的話就要在日常注意健康的飲食習慣，避免這些不良的飲食來對肝臟造成負擔，還要在平時注意攝入新鮮的蔬菜和水果，注意飲水。

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原文鏈接：夏季來臨，養肝不宜碰這幾種食物？專家：不可忽視