【希望之聲2020年6月15日】（編輯：郭強）荷蘭研究人員稱，某些乳酪、菠菜和雞蛋中存在的維生素K，或有助於預防感染中共病毒。數據顯示，缺乏維生素K的中共肺炎患者被送入重症監護病房或死於中共肺炎的比率較高。
據加拿大CTV6月近日報道，荷蘭馬斯特里赫特心血管研究所人員跟蹤調查了3月12日至4月11日期間在荷蘭奈梅亨卡尼修斯·威廉敏納醫院(Canisius Wilhelmina Hospital)住院的134名中共肺炎患者，然後將他們與184名年齡匹配的未患這種疾病的患者作為對照組進行比較。
研究人員發現，與健康人群相比，進入重症監護病房或死於中共肺炎的患者維生素K水平較低。
雖然中共肺炎被認為是一種呼吸道疾病，但越來越多的證據表明，它會影響身體的其他部位，並導致血液凝結。血液凝塊會導致中風、心臟病發作以及腿部和肺部危險的阻塞。
中共病毒還會導致肺部彈性纖維的降解。參与該研究的肺病學家羅布·詹森（Rob Janssen）解釋，中共病毒會導致肺部發炎，這會破壞幫助人們呼吸的彈性纖維。「這就是維生素K很重要的原因，它是身體為這些彈性纖維產生保護蛋白質所必需的。」詹森說，維生素K還在調節血液凝結的蛋白質的產生中發揮作用。
根據美國國立衛生研究院(NIH)的說法，維生素K是一種脂溶性維生素，有兩種形式：維生素K1和維生素K2。
維生素K1主要存在於綠葉蔬菜中，如菠菜、甘藍菜、花椰菜和羽衣甘藍。維生素K2存在於動物性食品和發酵食品中，如雞蛋、烏雞和黃油。
維生素K2也存在於各種硬乳酪和軟乳酪中，包括豪達乾酪、雅士伯乾酪和明斯特乾酪。
維生素K2的一個特別豐富的來源是在一道名為納豆的傳統日本發酵大豆菜肴中發現的。
在接受英國《衛報》採訪時，詹森鼓勵每個人都攝入含有維生素K的食物，除了那些正在服用血液稀釋藥物的人。「即使維生素K對嚴重的新冠肺炎無濟於事，但對你的血管、骨骼和肺部可能也會有好處。」
這項研究仍在接受同行評審，尚未發表，但研究團隊希望獲得臨床試驗的資金，以進一步了解維生素K和新冠肺炎之間的關係。
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