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RSS/FEED訂閱夏季外食建議：疫情期間3種菜少點，注意3個原則
【希望之聲2020年6月30日】（編輯：郭強）正值疫情期間，現在又正處於梅雨季節，馬上又要進入一年中最熱的三伏天，從健康的角度來說，考驗還是非常大的，何況現在疫情仍在肆虐，全球各地的疫情依舊嚴重，所以在防護方面還是應該做到細緻，尤其現在基本上已經恢復了正常的生活，很多人也走出家門戶外遊玩以及在餐廳就餐，那麼這也無形中增加了一些風險，這個風險不單純的是與人接觸，更重要的是在吃飯的過程中存在的風險，那麼在外就餐時，無論是從疫情的角度出發，還是從健康的角度出發，這3種菜一定要少點，並且在外就餐一定要注意3個原則，以更好的保護健康，降低外出就餐帶來的疫情方面的風險。
1.冷盤
冷盤是餐桌上必不可少的菜品，但是在夏季的時候，尤其是在這個階段，建議在外面最好少點冷盤，首先是因為夏季因為溫度高，做好的冷盤很容易滋生細菌，特別是在做冷盤的菜板上更容易滋生細菌，今年的雨水比較多，空氣濕度大，給細菌提供了更好的生存環境，如果發生腸胃不適還會降低免疫力，所以在外就餐的時候，最好少點冷盤。
2.海鮮
海鮮並不是都不能吃，可以吃，但是生的不能吃，一來是因為天氣原因，雖然食物的保存相對來說會更嚴謹一些，尤其是一些高檔一些的餐廳，但是卻不能避免處理這些食物的案板不會有問題，所以在這個階段，尤其是在夏季，生鮮的海鮮雖然美味，但是隨之而來的風險也會增加，建議最好吃熟的，等過了這個階段，還有很多機會吃，不急於這段時間。
3.燒烤
實際上燒烤本身是沒有什麼問題的，但是建議這個階段盡量少吃燒烤，燒烤美味，但是第一熱量高，第二鹽高，第三難以避免肉的乾淨衛生，燒烤的過程中還會產生一些致癌物，而高油高脂肪以及高鹽的食物常吃，不僅會增加慢性疾病的風險，還會造成便秘等，而這些都會造成免疫力下降，對於這個階段是非常不利的。另外因為食物的保存不當，還容易造成腸胃不適，從健康的角度來說，這類食物也最好少吃。
為了確保健康，避免一些不必要的麻煩以及風險，尤其還在疫情期間，外出就餐的時候，一定要仔細、小心，以下有三個原則，堅持的越多，越能保障自身的健康及安全：
1.洗手
這個是幼兒園的時候就養成的習慣，可惜現在的大人往往沒有孩子執行的好，在疫情期間，洗手顯得更為重要，建議吃飯之前一定要徹底吸收，那麼就出現一個問題，第一不是所有的餐館或者餐廳都有洗手的地方，第二即便有吸收的地方，因為人多接觸的多，也很難做到徹底的清潔，所以建議自己準備好一些消毒紙巾或者免洗的洗手液，確保就餐的安全。
2.自備餐具
這一點其實不僅僅是對疫情有一定的預防，對於環保，和自身的健康都是有重要的意義的，因為人員過多接觸的過多，這些餐具的消毒未必能盡善盡美，而如果都使用一次性的，第一是材質不能保證一定衛生，第二是也不環保，所以每天攜帶自己的餐具就餐，既環保，又安全，最關鍵的是衛生。
3.開水燙餐具
除了筷子、勺子以外，碗杯是沒辦法自己帶的，因為比較大，不是很方便，或者說自己沒來得及帶自己的餐具，這個時候一定要用熱水好好燙一下餐具，並且不要偷懶，餐具需要開水泡上3分鐘，然後再倒掉，不要輕輕涮一下就倒掉，一定要從頭到尾仔細的燙一下，這對於殺死新冠病毒很有效，對於與大部分細菌也有用，但是對於病菌難說，所以還是要盡量帶上自己的餐具，在外就餐時，能少接觸公共的物品，盡量少接觸。
其實，最好的還是自己在家做飯，畢竟從食物的選擇，到營養的搭配都能夠自己決定，油、鹽和糖的量也能更好的控制，食物的衛生也能做到盡善盡美，這就能預防很多的疾病了，尤其夏季是腸胃疾病高發的季節，如果可以，盡量在家自己準備，做不了複雜，簡單的水煮菜，調上一個美味的蘸料也是不錯的，比如：醬油、醋、麻油、蒜、香油、香菜、白芝麻、腐乳、辣椒油、芝麻醬等都是不錯的選擇，可以根據自己的喜好來調製，即便是簡單的水煮菜，也能很美味。
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