【希望之聲2020年8月9日】（編輯：李智）七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈。又到了一年中板栗成熟的季節，想起它金黃的果肉、甜糯的口感， 是不是立刻就想吃上一盤了？

板栗生吃補腎，熟吃健脾

板栗素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。 中醫認為，它有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。

生吃補腎

嚼生栗子仁，可以起到溫補脾腎的作用，能防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多等癥狀。

尤其是中老年人，年紀大了腎氣虛弱，更容易出現腰腿酸軟、四肢疼痛等不適。這些都是腎氣不足的表現，這時就可以從嚼食栗子仁上補益腎氣。

不過栗子生吃不利於消化，不宜多吃。

熟吃健脾

除了生吃，大家常見的板栗做法還是炒食、蒸煮等熟吃法，這些吃法就對於脾虛的人特別適用。如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況， 日常可以多吃些熟板栗。

中醫說板栗補腎健脾強筋骨，但從營養角度來看，它各方面也很出色：

板栗中維生素C、維生素B1和B２、胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。（所以被叫做乾果之王嘛~）

板栗中維生素B2的含量是大米的4倍；

每100克干板栗或鮮板栗含有24～25毫克維生素C，這比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十幾倍。

板栗富含膳食纖維，每100克板栗可食部分平均為1.4克，含量 不亞於蔬菜。

栗子雖好，一次吃別超過 10 粒，栗子被譽為「人蔘果」，小小一顆讓人忍不住多吃。但是，少吃點好！

相信大家都有聽過這句話「10顆栗子一碗飯」，這栗子營養豐富，熱量也不低。

1小碗米飯熱量為174千卡，而10顆栗子的熱量就達到了170千卡左右。

再加上栗子生吃難以消化，熟吃容易消化了卻會產氣，導致腸胃不舒服。所以大家吃的時候，盡量控制量，最好別超過10 顆。

另外，正是因為它熱量高、容易產氣等特點，像下面這幾類人，不適宜吃栗子：栗子含糖量高，糖尿病人不適宜吃；經常便秘、消化不良的人也不要多吃。

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原文鏈接：生吃補腎，熟吃健脾！它是秋天「人蔘果」，煲湯煮粥放幾粒，全家都受補