睡前吃個它營養師曝：助眠又減重

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2020年10月03日 11:51 PDF版分享轉發

【希望之聲2020年10月2日】（編輯：李智）平常我們稱的牛番茄就是陽光番茄。，陽光番茄在充足的陽光下，果實會完全轉成鮮紅色，果肉營養甜美，富含番茄紅素，具抗氧化效果，歐美人士習慣拿來燉煮牛肉而得名。牛番茄原產自荷蘭，牛番茄肉質肥厚，汁液較少，可以生吃或入菜，蔬果兩用。

《三立新聞》報道，現代人生活壓力大，飲食不正常，晚上也睡不好，身體經常伴隨疲勞倦怠感，日積月累下來，健康就會出問題。台安醫院營養師劉怡里分享，睡前吃一種水果，不僅助於調節自律神經、提升睡眠品質，還有瘦身、養顏美容的效果

「好眠水果」就是牛番茄。營養師劉怡里指出，台北醫學大學實驗找來36名女性連續8周在睡前吃牛番茄，結果發現受測者的尿液中「褪黑激素」濃度比未受測者高出10倍，證實睡眠品質大大提升。

劉怡里表示，牛番茄有「GABA胺基酸」成分，此成分能夠調節自律神經、紓壓，建議民眾在睡前2小時可以攝取約2顆拳頭大，250公克的牛番茄，不僅助於睡眠、減少亂作夢，還能抗氧化、保護心血管及美白效果，對於男性攝護腺也很不錯。

除此之外，牛番茄還助於瘦身，劉怡里指出，牛番茄熱量極低，一顆僅25大卡，曾經有位臨床OL，每天下午食用2顆牛番茄，代替高油、高熱量的食物，半年內甩6公斤，加上牛番茄有膳食纖維，其中富含的營養素讓她擁有光亮肌膚。

劉怡里建議，一周可吃牛番茄3到5次，除了做生食沙拉，也能做熟食，如番茄炒蛋、番茄湯，可藉此吸取茄紅素，提升身體抗氧化能力，適合「易胖體質」的人食用。不過，營養師也提醒，由於番茄鉀含量高，因此患有腎臟疾病的患者，要克制番茄的攝取量，千萬不要過多食用。

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