【希望之聲2020年11月2日】（編輯：慧明）便秘是指因糞便會太硬或是太乾而排便不順或難以排出的狀況。一般而言，正常排便的頻率約在每日三次到每周三次之間，便秘的併發症包含痔瘡、肛裂、糞便阻塞。不同患者對便秘的描述也不同。最常見的是排便費力（52%）、糞便硬結（44%）、排便不盡感（34%）、排便頻率減少（33%）。歐洲的發病率是17.1%，大洋洲則為15.3%。
您是否也曾受便秘所苦，固定時間大不出來，就怕等到重要會議、考試才有便意急著跑廁所，造成生活上極大的困擾，甚至影響學業和工作？
其實便秘帶來的問題不僅僅只是這些，長期便秘還容易讓毒素在體內累積，甚至可能讓失智、腸癌等嚴重疾病的風險提高，是我們必須正視的健康問題，而長期服用瀉藥又怕形成依賴性，究竟該如何是好？
早安健康報道：日本專家推薦了一道簡單又美味的飲品，堪稱是「天然的解便藥」，幫助改善便秘問題，甚至還有穩血糖、降血脂等健康效果！
日本生活類型節目邀請到岐阜大學食品營養學研究室教授早川享志進行解說，早川享志表示，其實山藥是一種非常良好的健康食材，含有豐富的「抗性澱粉」。
抗性澱粉同時含有水溶性膳食纖維以及不溶性膳食纖維二者的特徵，前者能成為腸道細菌的餌食，後者則是有助於增加糞便的體積，二者相輔相成更能幫助改善腸道環境，具有良好的通便效果。
再加上抗性澱粉能抑制血糖急速上升，還具有減少血液中的膽固醇、三酸甘油脂的效果，同時山藥也含有豐富的水溶性膳食纖維，以及能幫助體內鹽分排出的鉀，相當健康。而雖然米飯等食材中也有抗性澱粉，但近年研究發現，由於抗性澱粉不耐熱，因此熱騰騰的白米飯無法發揮太大的解便效果。
因此才建議選擇山藥等根莖類，而日本山藥在所有根莖類植物之中，是少數適合生食的一種生吃的效果堪稱是「天然的解便藥」幫助排便的效果相當良好。不過要注意的是，台灣市面上無論是日本山藥還是台灣山藥都容易買到，由於想要發揮抗性澱粉功能是要生吃的，因此建議選購適合生食的日本山藥為宜。
早川享志建議將山藥及香蕉加入牛奶，簡單自製濃郁又美味的「山藥牛奶」，讓生山藥變得容易入口，輕鬆預防改善便秘問題。而除了加入山藥以外，香蕉、牛奶也是良好解便食材，日本愛知縣藥劑師公會提供之資訊也指出，香蕉是高纖且不容易刺激腸道的食物，牛奶則是有助於排泄，都可能對便秘有改善效果。
材料
山藥100g；牛奶100g；香蕉100g。
做法
將所有材料用果汁機或調理機打散即可享用。
※由於山藥除了抗性澱粉外也含有一部分容易消化的澱粉，因此山藥的建議食用量為每天100g，請不要吃太多以免發胖哦。
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