【希望之聲2020年12月23日】（編輯：郭強）多吃維生素B6，有效預防乳腺癌
有一個法國研究，對27853名45+歲婦女的飲食情況進行了平均4.2年的跟蹤考察。
在這段時間里，這二萬余名女性中共有462人被診斷出乳腺癌，她們大部分都有個共同特點：缺乏維生素B6。
研究團隊統計了她們的每日飲食和維生素攝入量得出：
維生素B6的攝入量與乳腺癌風險呈負相關性——直白點說，就是多吃點維生素B6能降低乳腺癌風險。
——食物中維生素攝入最處於頂層的那部分女性比維生素攝入最少的那部分罹患乳腺癌的風險要低26%； 特別是服用維生素B6補劑，保證維生素B6足量攝入的那一部分人群，乳腺癌風險也也比不吃維生素B6補劑的降低39%。
而在此之前，義大利還有過一個歷時更長的調查研究——他們對過萬名多名女性進行了16.5年的跟蹤隨訪，研究她們的飲食和癌症的發病率。其結論也和法國的研究結果相似：
每天維生素B6攝入量最多的那部分女性，乳腺癌的發病率比缺乏維生素的少41%。
除了這兩個大型研究，我們還有不少研究都能證明維生素B６的足量攝入確實有助於我們預防乳腺癌。
其中也有研究指出：維生素B6可能對癌症治療有輔助作用。
例如在一個動物試驗中就發現，在標準化療過程中輔以維生素B６，對非小細胞肺癌細胞會有更好的殺傷作用。
那麼，維生素B６有這麼好的防癌作用，我們需要額外補充嗎？
如果按照我們營養規劃膳食指南，做到每餐均衡飲食一般是不會出現維生素缺乏的問題。
如果擔心自己天天吃外賣、垃圾食品導致缺乏營養，也可以增加這類富含維生素B６的食材的攝入：
水果類：葵花子、核桃，鱷梨、哈蜜瓜、枇杷、龍眼、枸杞子、紅棗、甜瓜以及大部分堅果都富含VB
蔬菜類：馬鈴薯、紅薯、大豆、豌豆、菠菜、甘藍菜、蜂蜜
肉類：魚肉，瘦肉，蛋黃，雞肉
此外，也要強調一下：正常人每日維生素6攝入量保證在1.4—2.2毫克就「達標」了，不宜超過50毫克。過量服用維生素B6會引起中毒，輕則導致頭痛,易怒或疲勞癥狀，重則導致神經損傷。
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原文鏈接：防癌抗癌！不如補點維生素B6