【希望之聲2021年1月14日】（希望之聲記者李媛媛綜合報導）血管最不喜歡寒冷，心腦血管疾病在冬季高發就足以說明這點。今天這道家常西蘭花木耳炒香乾，大家一定要吃！可幫助凈血液，軟血管，並安全度過這個「多事之冬」。西蘭花可降膽降脂，預防血管損傷。木耳有血管清道夫之稱。香乾補鈣、補鎂、補鉀。除了有利於補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血症的人經常食用。

材料：

西蘭花 1個，水發木耳 10朵，香乾（豆腐乾）2塊、紅柿子椒 0.5個、姜 3片，鹽 少許，糖 0.5茶匙，澱粉 1湯匙，腰果 少許

做法：

1. 準備工作：將小塊的西蘭花和泡發洗凈的木耳用開水焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、姜切片。

2. 調汁：鹽，糖，澱粉和水放在一起調好。

3. 成菜：鍋中放半湯匙油，炒香薑片，放入柿子椒和豆乾翻炒1分鐘，然後將焯水的西蘭花，木耳和腰果放進來一起翻炒，倒入芡汁翻炒均勻出鍋。

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原文鏈接：血管最怕過冬 一道家常菜 凈血液 軟血管