【希望之聲2021年2月8日】（編輯：郭強）空氣污染是由能夠改變空氣自然特性的任何化學、物理或生物物質對室內或室外環境造成的污染。家用燃燒裝置、機動車輛、工業設施和森林火災是空氣污染的常見來源。在公共衛生領域引起重大關注的污染物包括微粒物質、一氧化碳、臭氧、二氧化氮和二氧化硫。室外和室內空氣污染引起可能致命的呼吸系統疾病及其它疾病。
台灣西半部近日空氣污染拉警報！不僅有大量污染物累積，中彰投、雲嘉南等地都已達到空氣品質紅色警戒，環保署提醒民眾應減少在戶外活動或是激烈運動。有研究指出，人體在接觸到PM2.5懸浮微粒，會引起氣管發炎、眼睛刺痛、喉嚨癢等癥狀，除了戴口罩阻隔臟空氣以外，營養師推薦平常可以多吃紅甜椒、小番茄、大蒜等食物，減少空污對身體的傷害。
三立新聞引用營養師陳嫚羚觀點分享，長時間待在空污嚴重的環境之下，最常在口鼻黏膜、氣管等身體器官出現不適反應，尤其眼睛和喉嚨還會感覺到刺痛，近年還有許多研究報告指出，未抽菸但罹患肺癌的人數卻增加，像是PM2.5懸浮微粒，絕對和肺癌有著密不可分的影響性。
陳嫚羚表示，除了平常可以透過少出門、戴口罩、開空氣清凈機等方式，改善吸到懸浮微粒的機會，她也分享，日常飲食可以多吃以下這幾種食物，減少空污造成的黏膜不舒服、氣管不適，甚至可以降低罹患癌症風險。
陳嫚羚指出，空污容易引起眼睛過敏、乾眼症、乾咳等癥狀，建議可多補充維生素A、C食物，主要能維持淚液正常分泌，減少氧化傷害，可以多吃紅甜椒、小番茄。至於如何讓喉嚨保持濕潤不乾咳、乾癢，則是可以多喝溫開水，並且補充天然抗生素含大蒜素等食物，來形成天然防護罩。
陳嫚羚表示，如果本身是過敏體質的人，建議補充含益生菌食物調節免疫力，如無糖優酪、納豆、蔬果等，都是不錯的選擇。除此之外，台灣有許多罹患慢性疾病、心腦血管疾病癥狀患者，在面對PM2.5來襲時，建議補充含Omega-3及維生素E食物，用來抗發炎、降低氧化傷害，像是鮭魚、酪梨、堅果。
陳嫚羚也強調，PM2.5為一級致癌物，民眾斷不能輕忽，建議每日至少吃5種蔬果、曬15分鐘太陽、吃雞蛋補充維生素D，降低增加罹患癌症風險的機率。
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原文鏈接：營養師激推抗肺癌聖品：救救你的肺