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RSS/FEED訂閱重口味者要當心 不菸不酒也會罹患胃癌
【希望之聲2021年4月6日】（編輯：勇舒）很多人認為導致胃癌的主要元兇是吸煙和酗酒，但有些患者，並不吸煙也不酗酒，卻依然罹患了胃癌，讓外界好奇，哪些因素會造成胃癌？腸胃科醫師指出，菸與胃癌有關係，但適量飲酒目前較無直接證據導致胃癌。不過愛吃重咸、高鹽、燒烤與煙燻食物的民眾要當心。
已知幽門桿菌與胃癌有關
國泰醫院腸胃科醫師江技坤表示，目前已知胃癌與感染幽門桿菌有密切關係。若長期感染幽門桿菌會造成胃黏膜變化，例如胃黏膜萎縮，進一步產生病變。
根據研究，胃部遭幽門桿菌感染者，得到胃癌的機率是一般人的3到10倍以上。江技坤提醒，若家族中有一等親是胃癌患者，建議去做一次幽門桿菌測試。
EB病毒
另外，近年來也有研究發現EB病毒，與多種癌症包括胃癌的發生有關。EB病毒實際上是人皰疹病毒，可能在兒童時期或青少年時期就會被感染到，之後長期潛伏在人體的淋巴組織或淋巴細胞中。
飲食習慣
江技坤指出，飲食習慣與胃癌的發生也有關連。研究發現，日韓民眾愛吃腌漬物，高鹽、重咸等飲食習慣，罹患胃癌的風險高出1到2倍。至於加工肉品如火腿等也有致癌危機，主要是因為亞硝酸鹽的問題；或是愛吃燒烤、煙燻食物等也要小心。
曾做過胃切除的人
江技坤提到，大約40年前潰瘍葯不發達時，當時治療胃潰瘍有不少人接受胃切除，這些民眾大約20年後，被發現胃癌的機率較高。因此，若曾動過胃切除術(並非減肥的縮胃手術)的民眾，記得要定期做胃鏡檢查。
多吃新鮮蔬菜水果
胃癌的癥狀不明顯，很多疾病都會出現胃痛、胃悶、胃脹氣等癥狀，若真正因為癥狀被檢查出來，往往已是胃癌晚期。因此，江技坤認為，與其關心癥狀，不如好好把不良的飲食習慣改正，多吃新鮮蔬菜水果，食物中有很多抗氧化物與營養素，可降低癌症的發生。
有癥狀時不要找資料自尋煩惱
江技坤也提醒，出現癥狀時，很多人會上網去搜尋一堆資料，拿這些資訊「嚇」自己，懷疑自己得某種病。其實醫師若沒做檢查，也不會知道病人是否真的生病，或確診是得哪一種病，因此，民眾若發現身體不適，及早就醫，讓醫師判斷，才能得到適切的診斷與治療。
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