【希望之聲2021年4月16日】（編輯：郭強）10個超有趣的食物冷知識！
牛有四個胃，跟平常的動物內部結構都不一樣，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃、皺胃。毛肚一般指的就是牛的瘤胃和網胃，但是分開來的話就是毛肚和牛百葉了。
黑森林蛋糕受到德國法律的保護。德國法律明文規定，在製作黑森林蛋糕時，至少要含有80g的櫻桃酒，才能稱得上是一份正宗的『黑森林蛋糕』。如果沒有按照特定的工藝去製作，仍將其命名為『黑森林蛋糕』並作為商品嘗試出售，將會面臨店鋪被關和牢獄之災。
世界上有些食物會永不變質，純蜂蜜便是其中一種。這是因為純蜂蜜本身濃度極高，滲透壓大，水分含量極少，這導致細菌和酵母菌無法存活。蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，當它與其中的葡萄糖發生反應後會產生大量的過氧化氫，過氧化氫具有消毒殺菌的作用，這為預防細菌滋生增加了一份保障。所以蜂蜜的儲存不需要添加任何防腐劑，它也不會變質。
香蕉中有一種可以使人快樂的天然化學物質，該化學物質在百憂解中也存在，吃香蕉是一種天然的減少壓力和對抗焦慮的方法。
皮膚如果沒有任何防護長時間接觸大蒜，大蒜含有的大蒜素會刺激皮膚嚴重時造成皮膚灼傷。
葡萄酒年份可不是裝瓶的年份，而指的是葡萄採收的年份，相關法規為2008年1月1日我國葡萄酒標準規定：「年份葡萄酒」所標註的年份是指葡萄採摘的年份。
香蕉皮含有豐富的營養素：膳食纖維、維生素 C、維生素 B6、鉀、鎂、鈣……每100 克香蕉皮含 240 毫克的鈣和鎂，比牛奶的含量還高。是不是心動了？
啤酒就是當年建造金字塔的工匠們每日的薪水。
日本豆腐連豆製品都算不上，因為它沒有一點黃豆成分，日本豆腐也叫雞蛋豆腐或玉子豆腐，主要是以雞蛋食鹽水為主要原料而製成的一種食品，實則是一種商品化的雞蛋羹，雖說吃起來口感比普通的滷水豆腐要順滑一些，但是千萬不要把它當成真的豆腐。
19世紀，番茄醬並不是食品而是藥品。據現代醫學研究表明，番茄醬可有效降低人體低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而減少心臟病和中風的危險。現代改良后，它才成為調味品。
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