【希望之聲2021年4月30日】（編輯：郭強）有這麼句老話「冬吃蘿蔔夏吃薑」。「夏吃薑」之姜，多指生薑。
中醫認為，春夏養陽。
張仲景在《傷寒論·辨脈法第一》曰：「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，小能勝冷，故欲著復衣。」
夏季酷暑炎熱，人們貪圖涼快，喜吃冰喝涼，且長期待在空調房間，易傷脾胃，損傷陽氣，胃中虛冷，所以要吃生薑來溫暖脾胃，幫助陽氣升發。
夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。
夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。
而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
薑湯具有提神醒腦，排汗降溫等作用，夏天可有效緩解頭暈、心悸、噁心等癥狀。
夏季因為天氣熱等原因，人體分泌的唾液、胃液會減少，導致食慾下降。
姜裏面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，從而加快腸胃蠕動，促進消化，增強食慾。
夏季天氣較熱，食物容易滋生細菌，引發腸胃疾病。姜可以殺死或者抑制細菌，而且用生薑水來漱口，也能起到治療口臭和牙周炎的作用。
夏季貪涼，長時間呆在空調房容易受寒，加上一直不出汗，會出現頭痛、噁心、食慾下降、拉肚子等癥狀。
生薑具有溫中散寒的作用，喝生薑茶能驅散體內寒氣，幫助身體出汗，預防和治療「空調病」，也能預防夏季腸胃病。直接取3~5片生薑，用沸水沏開，趁熱喝。
生薑吃起來也是有講究的，具體來說，要注意以下幾點。
中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生薑，可以幫助陽氣生髮。
晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝。
天氣炎熱時，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。
姜的好處雖多，但也不是人人都適合吃，下面幾類人尤其要注意。
手腳心發熱的人
肝炎病人
口臭的人
便秘人群
暑熱或風熱感冒者
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