【希望之聲2021年5月21日】（編輯：趙子馨）中共病毒蔓延肆虐全球一直沒有停止，此起彼伏解封后又再升溫，人們不敢懈怠也不能大意，都在想辦法提升免疫力堅持做好防護。榮大夫診所創辦人、資深中醫師舒容從中醫的角度建議人們，居家長久存放一些耐儲的大米、豆類以及菇類這三種食物，不僅可以在疫情期間幫助人們提升免疫力，甚至可助改善新冠輕症癥狀。
柴米油鹽醬醋茶是人們日常生活中必不可少的，而大米、豆類、菇類這三種可以長期存放的食物也是每個家庭最常用、最需要長期儲備的，在關鍵時刻就可能會派上用場。舒容中醫師在疫情期間已經多次提醒和建議人們居家常備這三種不可缺少的食物。
現代科學已經發現，脾與免疫功能密切相關，這一點與中醫的認識是一致的。舒容中醫師表示，從中醫角度講，大米粥可以調理脾胃，脾胃好，就會產生更多的氣血對抗病毒，並且提升免疫力。
白米有分為粳米和秈米。秈米較為細長。有些人擔心米買多了，吃不完會放太久。舒容中醫師說：「新米變成陳米是不怕的，因為陳米是一味中藥，是蠻珍貴的一味中藥。新米熱性比較重，有人吃了容易上火，而陳米就較平和。」
舒容說，如果覺得陳米口感不好，直接做飯不香，可做成炒米。生的陳米炒黃后存放起來，等吃的時候再洗煮。炒米也是一味好的藥材，脾胃不好的人以及小孩、老人，每天早上吃一碗炒米煮的粥，就可以消食化積。
舒容中醫師提醒：吃陳米要注意，家裡存米的地方要乾燥，米不要發霉和變色；吃之前可以聞一聞，是否還有米香味。白米放久沒有變質，仍然可以食用，也是一種中藥。
豆子的營養價值非常高，黃豆、綠豆、豌豆，泡水就能發成黃豆芽、綠豆芽、豌豆芽。而乾燥的豆子本身非常好存放。發成芽菜就是蔬菜，蠶豆、花生泡一個晚上也會發芽，去掉殼后做菜或燉湯都可以。
舒容中醫師說，在中醫看來，種子類的尖芽非常有營養，其能量很強，有增強抵抗力的功效。發芽就像孕育生命，所有的精華都往那裡輸送。同時，營養也會變得更容易消化吸收。
黑木耳、白木耳及香菇等都是營養價值高且很好保存的食材，它們可補血、補氣。菇類還能提高身體免疫力，作為家庭都盡量多保存一些才好。
舒容醫師建議，新冠肺炎疫情期間，醫院都在超負荷運作，輕症患者往往只能在家隔離、自我照顧。因此，家中可準備一些有助緩解癥狀的食材。其中綠豆、生薑、蔥和荸薺這四種都是有退熱作用的食物。
1. 綠豆：將綠豆加水煮20分鐘，煮成綠豆水，在發高燒第一天大量飲用會有助退燒。
舒容醫師講，在發高燒的時候，人們都會感覺乾渴，這是身體的一種提示，告訴人們需要補充水分，因為體內正在打仗、驅邪、排毒，都需要很多水分。「水分」不是指白開水，白開水是不能提供足夠能量的，也沒有清熱解毒的作用，而綠豆水則有這樣的功效。
飲用綠豆水退燒的正確喝法是：發燒的第一天，只要喝的下，要盡量多喝；當不想喝的時候，就說明身體水分可能已經補充夠了。千萬不要第一天喝一點，第二天喝一點，第三天又喝一點，這樣不會起很大作用。
舒容醫師表示，如果有餓的感覺，最好吃一點大米或小米熬的稀粥來補充能量，這樣有助抵抗病毒。如若睏乏就好好睡一覺，可能第二天就會好了。
2.生薑：有些人在發熱的時候，會伴隨著怕冷，或者身體先感覺冷。一下子高燒起來，一會又感覺全身發冷，來回交替，這是寒氣較重的表現。
這種情況下，舒容醫師建議把大塊生薑切片加水煮五分鐘后，把姜撈出，加入幾顆大棗和一點糖，口渴時就盡量喝，喝過後吃些稀粥，儘可能的睡覺，通常第二天就可恢復。
舒容醫師表示，當人們的身體寒氣重和濕氣重時，喝些薑湯是很好的。
3.蔥
蔥是人們生活中最常用的，但很多人不知道蔥是一味良藥，蔥白加豆豉，是一個非常古老的退燒方子。豆豉是黃豆或黑豆經過發酵后的乾燥產物，很多市售的豆豉鹽分很高，購買時應選擇淡豆豉。
具體做法是：取一小把豆豉，加水煮50分鐘，再取3根蔥，將蔥白部位剁成幾段放入豆豉湯，煮5到10分鐘。也可再加一些糖，保護脾胃。熬煮出的水要盡量喝，再吃一些粥。當身體很虛弱、沒什麼消化吸收能力時，稀粥就是救命的東西。然後就是多睡覺休息。
4.荸薺
舒容醫師說，荸薺也是非常好的退燒藥材，它好吃又好存放，可以多買一點。因荸薺里可能含有寄生蟲，食用前，要先用水煮2至3分鐘，再撈起來把皮削掉。身體比較好的時候，就嚼著吃；比較虛弱時，就打成汁喝。
舒容醫師還提到甘蔗汁也可以清熱解毒。在疫情持續起伏的情況下，居家多儲備舒容醫師建議的四種食材，關鍵時刻一定能派上用場。
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