【希望之聲2021年6月16日】（希望之聲記者楊玥婷綜合報導）炎熱的夏季很容易導致頭暈，噁心，中暑等癥狀。因此飲食上要盡量多吃一些清熱解毒的食物，比如綠豆湯、苦瓜、冬瓜湯等，盡量以清淡為主。我們今天為大家推薦一款紅燒冬瓜香菇豆皮，既有清熱解毒的作用，還可以補充夏季人體消耗的能量。冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效。豆包含有很多優質蛋白。
冬瓜 350克，干香菇 2朵，胡蘿蔔 1根，豆包 100克，薑片 3片
1. 準備工作：干香菇提前泡發好，洗凈切塊，冬瓜切塊，胡蘿蔔去皮切厚片，豆包切塊。
2. 鍋中加入適量的油，放入薑片爆香，然後加入香菇和胡蘿蔔煸炒3分鐘后，放入冬瓜，豆包塊，同時加入生抽，老抽，素蚝油和糖調味，加入大約150毫升的水，用中火燉煮5分鐘即可。
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原文鏈接：紅燒冬瓜香菇豆皮 清熱解毒 補充體能