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RSS/FEED訂閱夏至，這5種傳統食物要記得吃，順應時節營養好
【希望之聲2021年6月20日】（編輯：郭強）今天就是夏至節氣了，隨著夏至的到來天氣也逐漸炎熱起來，古時候人們將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生，過了「夏至節」就要開始注意消夏避暑。
消夏避暑的方法有很多，除了要注意躲避烈日，保證充足的休息和睡眠之外，還要多吃些清淡又營養的應季食物，為身體補充足夠能量，增強抵抗力。
依照民俗，在夏至時節有5種必吃的傳統美食，應季新鮮營養好，如果條件允許的話可以準備給家人吃，幫助家人平穩度過夏天。
夏至面
民間有夏至時節吃夏至面的習俗，特別是在我國的北方地區，夏至面更是必不可少的節氣美食。老百姓是很有智慧的，夏季高溫炎熱難免胃口差，吃上一碗清清爽爽的夏至面，不僅爽口開胃，而且營養豐富，能為身體提供充足的能量。
雞湯餛飩
在南方，夏至時節要吃雞湯餛飩，雞湯營養豐富不油膩，在為身體補充營養的同時還可以補充水分，皮薄餡香的小餛飩好消化易吸收，不會給身體增加過多的負擔。製作餛飩的餡料可以選擇雞肉或者蝦肉，吃起來更加鮮香。
苦瓜
夏季天熱容易上火，這個時候可以吃一些帶有苦味的食物，苦瓜就是很適合夏至時節食用的應季蔬菜，苦瓜的做法有很多，蒜蓉清炒的苦瓜做法最簡單，味道也最清爽，苦瓜在炒制前可以用鹽腌10分鐘，攥去多餘汁水，這樣可以降低苦味。
綠豆湯
夏季炎熱出汗多，可以多喝一些清涼解暑的湯水為身體補充水分，綠豆湯就特別適合夏至時節，煮綠豆湯前可以把綠豆在干鍋里炒制2分鐘，或者提前放進冰箱里冷凍一夜，這樣可以幫助綠豆快速開花，縮短熬煮時間，煮出的綠豆湯味道也更加清甜。
茶葉蛋
很多地方都有夏至吃【夏至蛋】的傳統，民間習俗中更有「吃了夏至蛋，暑天不疰夏」的說法，雞蛋富含豐富的蛋白質，能夠為身體補充足夠的能量，早餐的時候吃上一個茶葉蛋好消化、易吸收，對身體很有益處。
夏至到了，再忙也別忘了給家人準備這5種夏至傳統食物，順應時節，營養豐富，幫助家人平穩健康度過夏天。
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