【希望之聲2021年7月12日】（編輯：郭強）俗話說得好「葯補不如食補」，食補，養本源，飲食才是調理身體的根本。那麼，這個「源」在哪裡呢？
在中醫眼裡，藥物和食物都有自己的氣味，也就是「四氣五味」。正是這個四氣五味，就決定著葯食的性能和功效。
四氣：指葯食所具有的「寒、熱、溫、涼」基本屬性，也有稱為「寒、熱、溫、平」的。其中的「平」就是指葯食的寒熱偏盛不明顯的情況，也就是指平和之意。
五味：指葯食所具有的「酸、苦、甘、辛、咸」五種味道。
中國古人早已把龍眼用於保健療病，認為是滋補良藥，具有補益氣血和安神等功效。
中醫認為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經。
夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強體質、提高機體免疫力，還有減肥排毒，補血補氣之功效。
山藥尤宜於夏季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止夏天肝氣旺傷脾，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用。
夏天的消耗最大，氣虛的人到了夏天會覺得很累，這其實和氣陰被熱消耗掉了有關係，因此適合吃點兒西洋參。
夏季高溫酷暑，不少人可能會出汗較多，導致氣虛無力，肢體疲倦。「黃芪杞豬瘦肉湯」飮用之頗有補益。
夏天易導致人上火，而生菜裏面含有大量的水分，而且口感清爽，所以說吃生菜也是祛火的一種方式。
夏季炎熱乾燥，容易上火生病。這個時候不妨吃點豆芽降降火。
馬齒莧又稱五行草，有著很好的醫療作用。
蓬蒿菜早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能「安心氣，養脾胃，消痰飲」。
1、小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱
山藥茯苓粥
配料：山藥15g，茯苓粉15g，粳米50g，山藥切碎后加入粳米中煮粥待熟，加入茯苓粉和勻再煮。
吃法：可淡吃，佐以菜肴，也可加少量糖服用。
2. 孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。
糯米紅棗粥
配料：糯米200g，紅棗50g，糯米與紅棗洗凈后加水，如常法煮爛即可。
吃法：食用前可以加適量紅糖，作早餐服食。
3.老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥
大棗山藥雞湯
材料:大棗3枚、山藥15克、雞肉200克,蔥、姜、鹽等各適量。
吃法:晚飯前服用即可。
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