【明德原創】作者：田會津

三伏天，是一年中氣溫最高並且潮濕悶熱的季節，也就是民間說的「苦夏」，很多人會出現食慾減退、身體乏力、精神不振、體重減輕等現象。如果飲食不當，還會導致多種疾病的發生。

三伏期間人體火旺，新陳代謝加快，也是腸胃最脆弱的時候。所以，三伏天的飲食除了要保證充足的營養物質攝入外，膳食結構也需要調整。

1.祛除濕氣

三伏天是一年當中暑濕最重的一段時間，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，人體極易被濕氣侵蝕，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱，因此，飲食一定要注意排出濕氣。赤小豆、綠豆、白扁豆、薏米、小米、紅薯、山藥、水芹、莧菜、冬瓜、萵筍、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、黑木耳、黃花菜、鯽魚、鯉魚等食物，都有很好的排濕功效。

2.甘涼開胃

進入三伏天之後，人的脾胃功能較為遲鈍，食慾就會降低，日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。多吃雞、鴨、魚、牛奶及豆類製品，增添些加入食醋的涼拌菜，喝點酸梅湯，適量攝入番茄、黃瓜、生菜、芹菜、菠菜、香菇、南瓜、蓮藕、山藥、土豆、山楂、李子、菠蘿、話梅、木瓜、葡萄等，有著很好的增加食慾的效果。

3.清熱降燥

三伏天除了環境悶熱之外，人體還容易產生火氣，很多人會出現上火的癥狀。這些癥狀除了生理上的之外，心理上也會出現波動，情緒變得暴躁。三伏期間的飲食要清火解熱、除煩降燥，可以選擇苦瓜、萵苣、冬瓜、絲瓜、空心菜、西瓜、梨、草莓、櫻桃、桃子、香瓜、山竹等蔬果。另外，盡量不吃溫燥、辛辣的食物，如：荔枝、橘子、桂圓、牛羊肉、辣椒、花椒、胡椒、白酒等。

4.少吃冷食

三伏天氣溫很高，適當的吃些冰凍的食物可以幫助解暑，但是如果過量的，尤其是空腹食用會刺激胃腸道粘膜部位的血管和神經，引起胃腸道功能紊亂，導致胃黏膜受損，增加慢性胃炎，潰瘍發生的機率，還會造成身體寒氣堆積，引起腹痛、腹瀉等腸道疾病的發生。三伏天里人體新陳代謝快，血管處於擴張狀態，若大量食用冷食，會造成血管迅速收縮，引起血壓波動，提升心腦血管病的風險。

5.及時補水

三伏天人體水分流失很大，及時補水十分重要。切不要等到口渴了再喝水，也不要一次大量猛喝，而應少量多次，每次喝水以100～150毫升為宜，最多不得超過500毫升，小口慢慢的飲用。盡量避免喝冰水，溫開水更為有益。另外，適當地喝一些淡鹽水，可以補充人體大量排出的汗液所帶走的無機鹽，防止電解質紊亂。少量的喝點飲料未嘗不可，但是不能完全替代白開水。喝杯溫熱的淡淡的綠茶或菊花茶可以清熱解暑、提神醒腦，也是不錯的選擇。

三伏的悶熱天氣給人們帶來了諸多的不適，但是只要我們科學的安排好飲食，養成良好的生活習慣，保持平和輕鬆的心態，就會安然度過這個炎炎的夏日。(圖：pixabay）

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