西瓜被稱為「天然白虎湯」，但需要注意這些

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2021年07月30日 23:43 PDF版分享轉發

【希望之聲2021年7月30日】（編輯：郭強）炎熱的夏天，西瓜是最受歡迎的果物。西瓜素有「天然白虎湯」之美譽，尤其適用於身熱、汗出、口渴者。但西瓜食用時須注意以下幾點：

西瓜是生冷之品，多食易傷脾胃，故脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會引起腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，引發其他疾病。

感冒初期，病邪在表，多食西瓜會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時間。當感冒加重出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱證時，可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。

西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。尤其不要在飯後吃，容易加重胰腺負擔。

有人愛吃冰鎮西瓜，覺得它更解渴。但由於西瓜本身就是寒性的，冷藏可增加它的涼性。食後會刺激胃腸道，引起胃腸痙攣，引發胃痛。特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者，容易誘發心腦血管疾病的發生。所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時后再吃。

腎功能不全者，其水液調節能力差，對進入體內過多的水分，不能及時調節以排出體外，會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，多吃西瓜不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。

中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷脈絡血肉。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多食西瓜，會使陰液虛虧的現象更甚，從而導致內熱愈盛，加重口腔潰瘍。

盛夏氣溫過高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用后引起腸道疾病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，即開即食。

西瓜中含大量水分，飯前或飯後立即吃，會沖淡胃液，影響食物的消化吸收，導致胃脹和胃痛。所以，西瓜最好餐后兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。晚餐后尤其不能多吃。

不能把西瓜當做減肥聖品，若一日三餐都吃西瓜，不僅對腸胃產生不良影響，還會因攝入食物的單一，使人體吸收的營養不均衡，從而導致營養不良。西瓜本身含糖量很高，大量食用會產生更多的熱量。有專家指出，吃半個西瓜的熱量相當於三碗米飯的熱量，吃西瓜不能減肥。

除了西瓜是夏季解暑佳品，西瓜皮也能入菜，變成一道可口的養生葯膳。

素炒西瓜皮

材料：西瓜翠衣（西瓜皮與西瓜瓤之間的部分）、香菇、黑木耳、澱粉、蒜、姜、鹽、油、味精。

做法：先把香菇洗凈用泡開，取出對切；黑木耳泡開撕開。油燒6～7成熱，下蒜米薑末炒香，下香菇片和木耳同炒幾下，最後下西瓜翠衣炒至略軟。燒開后調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。

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