【希望之聲2021年8月20日】（編輯：郭強）目前台灣武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情趨緩，但即使防疫降級，也別鬆懈對自身免疫力的提升，居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文表示，防護力的提升必須內化到日常飲食之中，除了蛋白質食物要攝取足夠之外，防疫期間的小幫手更是不可少，也說明了抗氧化維生素A、C、E的重要性。
維生素A：幫助維持皮膚、黏膜的完整性及健康，也有助於維持在暗處的視覺。
維生素C：促進膠原蛋白的形成、幫助鐵的吸收，維生素C具有抗氧化、抗發炎的效果。
維生素E：對抗自由基，避免細胞被自由基所攻擊破壞，維持血球及細胞膜的完整性。
自由時報報道，防疫期間除了蛋白質食物攝取足夠之外，抗氧化維生素3劍客也非常重要，另外，攝取多樣足夠的蔬果（豐富植化素）也不能少，不僅能幫助提升保護力之外，也有抗發炎的作用。
林俐岑提醒，要攝取好油（魚油）或魚油豐富的中小型魚類，同樣可以幫助提升保護力及抗發炎，攝取有益腸道的機能性益生菌，也能讓腸道保護力大大提升，且充足的睡眠也是很重要的。
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原文鏈接：抗氧化「三劍客」幫你提升免疫力