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RSS/FEED訂閱美麗的蔓越莓對人體好處多多 男生女生都適宜
【希望之聲2021年12月4日】（編輯：趙子馨）蔓越莓又稱蔓越橘，在北美是特別常見的一種果實，就像人們熟悉的葡萄、藍莓那樣。但很多國人就似乎很生疏，剛剛來美國的國人，可能只知道很多糕點餅乾中有蔓越莓果很好吃，殊不知蔓越莓的藥用價值和對人體的好處~
蔓越莓的成分
蔓越莓主要生長在北半球的涼爽地域，它彎折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱「鶴莓」。
蔓越莓的成分中含有：維他命E、維他命B1、B2、B3、B5、B6、胡蘿蔔素、葉酸、維他命C以及鐵、鈣、鎂、鈉、鉀、鈣、磷等礦物質和前花青素、雌激素、原花青素（PACs）等。
其中，蔓越莓中的原花青素（PACs）是一種植物多酚化合物的總稱，它能防止細菌附著在膀胱壁上，降低泌尿道感染或發炎的機率。另外，蔓越莓的含鐵量相當高，補鐵效果優於葡萄或櫻桃等水果，尤其對女性在生理期時，流失大量鐵質有大的幫助。
蔓越莓的故事
美麗的蔓越莓也有著它不同尋常的被人認識的故事。
很久以前，有一對從約克來的年輕夫婦來到北美，但他們所乘坐的船偏離了前往殖民地的航線，船上缺食少水，壞血病已經奪走了許多人的性命。一行移民被迫離開海灘，走向內陸去尋找食物。
此時已是十一月，新大陸的氣溫已經降到零下，又有許多年老體弱的移民死在路上，夫婦二人因壞血病力竭，被眾人留在溪邊，丈夫順著溪水找來了紅色果子，那是唯一在晚秋還未腐壞的果實。幾天里，夫婦二人除去獵來的鹿肉，紅色蔓越莓果實就是唯一的素食，不想大量吞食蔓越莓治好了二人的壞血病。獵到食物的移民們在返程路上遇到夫妻二人，丈夫向眾人展示了神奇的蔓越莓果實，移民們認為這是上帝對他們的饋贈，於是在那裡定居，搭起木屋，開墾土地，建立了村莊。世代都吃產自那座村莊的蔓越莓。
也有資料記載，300年前，新澤西洲一位船長在一次出海遠航時攜帶了大量的蔓越莓果乾供水手們食用，也意外地發現，蔓越莓可以治療壞血病。從此，蔓越莓作為預防壞血病的食品而備受寵愛。
蔓越莓是抗腐能力非常厲害的食物之一，據說，在不開封的情況下，冷凍中貯存可約九個月之久。在1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大振，人們認識了它，野生蔓越莓成為了「新大陸」最早出口到英國的產品之一。
蔓越莓的功效和好處
1.有效預防泌尿道感染
蔓越莓中富含多種多酚類化合物，其中最關鍵的是 A 型原花青素 (A-type proanthocyanidin，簡稱 A-type PACs)，A-type PACs 可避免致病性的大腸桿菌黏附在尿道上皮細胞上，並有助於保持尿道健康。臨床實驗也顯示，不論是飲用蔓越莓果汁或是食用蔓越莓果汁粉再製成的膠囊，都可降低女性泌尿道感染的發生率。
2.降火、提升免疫力
蔓越莓富含維他命C。維他命 Ｃ 是身體必需的營養素之一，它對於維持肌膚健康、提升免疫力、抗氧化與緩解高血壓等都具有一定的功效。蔓越莓在中醫上，也有認為具有降火、提升免疫力的效果。
3.預防胃癌和潰瘍
幽門螺桿菌 (Helicobacter pylori) 感染被認為是導致胃癌、胃部發炎和潰瘍的主要原因。2005年一篇研究招募189 名成人每天飲用500毫升蔓越莓汁發現可顯著減少幽門螺桿菌感染，在體外實驗發現蔓越莓萃取物中的多酚類有效影響幽門螺旋桿菌型態而抑制其生長。
4.口腔保健
蔓越莓對於預防口腔里的細菌活動也有很好的功效，能夠防止牙菌斑的形成，降低蛀牙或牙周病發生機率。
5.美白、美容功效
蔓越莓裏面富含維他命A、B、C、E，尤其是其中的維他命C含量比橘子、櫻桃都還要高，能夠幫助體內排出毒素和廢物，還能有效防止皮膚長痘痘或斑點，達到美白、抗氧化的效果。
6.提高瘦身效果
蔓越莓的食物纖維含量高，能夠持續給予胃部飽足感，造成吃太多的問題。攝取蔓越莓里的食物纖維也能夠促進消化，並且讓食物順暢地通過消化道，防止消化后的食物堆積，減少浮腫和便秘。
蔓越莓的食用
食用方式很多，各式各樣。 新鮮的蔓越莓果實取得和保存都不容易，因此市面上最常見的是蔓越莓產品，多以調和果汁、果醬、果乾或是錠劑的營養輔助品為主。在美國蔓越莓醬汁是感恩節主菜火雞的傳統配料。
由於蔓越莓所含天然VC是普通水果的8倍，因此常吃蔓越莓餅乾，也可維持肌膚年輕健康，達到養顏美容的效果。
蔓越莓果汁飲料，也具有其獨特的酸甜口味，清新爽口。據美國農業部的研究人員2012年09月20日在華盛頓舉行的一個醫學會議上公布研究報告說，試驗表明，健康成年人如果經常飲用低熱量的蔓越莓汁，可以適度降低血壓。
常吃蔓越莓不僅對女士有太多的好處，對於男士也是一樣，同樣可以享受蔓越莓帶來的身體健康，美國醫學專家曾做過試驗，讓患有膀胱炎的44位女性及16位男性每天服用蔓越莓膠囊，在10天之內，79%患者癥狀都減輕，甚至有部分患者癥狀完全消失了。
蔓越莓副作用
通常食用蔓越莓沒有太大的副作用，但需注意不要攝取超過一天的量，一天攝取20～30克的蔓越莓就足夠，若是較容易罹患泌尿道感染的人，推薦可攝取35～40克。蔓越莓吃太多較容易過度刺激胃部，引起身體不適或增加腎結石的風險。另外，食用蔓越莓保健食品時，不要忘了詳閱產品說明，如若同時服用其它藥物，建議醫生確認后再食用，以免影響藥效。
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