【希望之聲2022年1月24日】（編輯：郭強）作為冬季水果，甜蜜的甘蔗深受廣大消費者喜愛。嚼在嘴裏，甘甜的汁液充滿口腔，頓時覺得心情很愉悅。民間有「冬吃甘蔗賽過參」的說法，甘蔗不僅是美味的水果，更有一定藥用價值。

古人吃甘蔗很有講究，生吃甘蔗要從末尾開始啃，寓意「先苦后甜」，「有後福」，還可以引申為「晚年生活逐漸轉好」。但其實甘蔗的每個部位甜度並不確定，個人口味也有差異，想怎麼吃都可以。

甘蔗生吃可以瀉熱，熟食則益脾胃、潤心肺。

冬季氣候乾燥，最適合吃甘蔗。中醫以甘蔗榨出的汁液入葯，名蔗漿，可以利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰。部分古籍中還記載了熟吃甘蔗的方法，比如甘蔗汁煮粥有益心肺健康。

雖然甘蔗有很多功效，但因為甘蔗能瀉熱，因此脾胃虛寒者不宜生吃。《本草匯言》中也提醒：甘蔗多食久食會誘發痰、脹、嘔、嗽之疾。此外，甘蔗含糖量比較高，糖尿病患者不宜食用。

挑選甘蔗要注意三個原則。

一摸：檢驗甘蔗的軟硬度；

二看：看甘蔗的瓤部是否新鮮；

三聞：鑒別甘蔗有無異味。商家通常會給甘蔗進行剝皮，消費者在購買時一定要注意觀察，如果甘蔗表面出現不明斑點，或是有「紅心」的現象，一定要謹慎。

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原文鏈接：冬天的甘蔗賽過參