【希望之聲2022年2月21日】（編輯：郭強）春季生髮之氣旺，就人體而言則肝氣自旺。五行生剋理論認為：木過旺會對另一行——「土」產生影響，表現出克制土正常生理功能的症不月狀，即所謂「木克土」。

人體五勝對五行而言，脾屬土，春令當季肝木之氣過於旺盛，會對脾土的正常功能產生影響;簡而言之，就是春季情緒波勁,如急躁發怒、鬱鬱寡歡等，都會對脾胃消化功能產生影響，出現不思飲食、腹脹腹瀉等不適癥狀，即中醫學常說的「春季肝旺脾弱」狀態。

同時雨水節氣寒尚末去盡，但濕邪來襲，寒濕之氣容易隨春風袋人人體，濕邪最易損傷中焦脾胃。此時飲食既當暢達肝氣，又需重視顧護脾胃。

初春時可適量食用辛香類食物，如韭菜、香椿、蔥、姜、芫荽、芹菜等，以助肝氣暢達；但同時需注意此類食物性味多溫燥，切不可過量，以免過食溫熱導致鬱熱壅滯，辛燥傷陰，出現口腔潰瘍、面部痤瘡、口乾舌燥、便秘等不適癥狀。

藥王孫思邈雲：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。〞為避免辛香食物之弊，顧護脾胃，祛寒除濕，雨水時節飲食上可以多食甘緩平性的食物，如蘿蔔、白菜、小米、小麥、鯽魚、山藥等，強健中焦脾胃，以使胃口佳,精力強健。

此外民間將豆苗和薺菜稱為 「雨水水節氣最佳食物」。《本草綱目》載「苗生柔弱如蔓，有須，葉似茨藜葉，兩兩相對，嫩時可食」，豆苗為豌豆萌發出2~4片葉子的嫩芽，為春季生髮氣機的應季食品，鮮嫩清香，既助生髮，又可清解，其中的維生素與胡蘿蔔素合量豐富。薺菜自古有「葯食兩用護生草」之稱，春季繁茂，生長迅速，口感鮮嫩，是人們非常喜愛的一種春季野菜；雨水時節食用不但應季，且其營養價值很高，含豐富的維生素胡夢卜素和礦物質，對於高血壓、痢疾、腸炎、血尿有一定的治療作用，非常適合春季食用。

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原文鏈接：雨水節氣後的飲食宜忌