【希望之聲2022年4月22日】（編輯：趙子馨）咖啡中加入蜂蜜改善咳嗽有效，這是發表在《初級保健呼吸雜誌》上的一項研究發現。
咖啡具有悠久的飲用歷史，被列為世界的三大飲料之一，在咖啡飲用中添加蜂蜜使咖啡變甜，是人們喜歡的一種方法，也是一種很古老的方法，它與加糖咖啡的味道不同，蜂蜜本身有一種濃郁的味道，加入不同花期蜜蜂採的蜂蜜，其咖啡的味道也不盡相同。
咖啡中添加蜂蜜，時尚且健康。不僅使得飲用有新鮮感口味，對身體健康也是大有好處。
眾所周知，蜂蜜含有的維生素、礦物質等可以為人體提供營養，蜂蜜中含有的抗氧化劑，能夠清除體內垃圾，起到防癌和抗衰老作用以及原蜜中含有花粉，可有助於減少過敏症的發生和增強免疫系統。
除此以外，發表在《初級保健呼吸雜誌》上的一項研究發現，蜂蜜加咖啡在治療感染后持續咳嗽癥狀方面的效果優於一種類固醇藥物——潑尼松龍（prednisolone）。與全身性類固醇相比，蜂蜜和咖啡的組合在減少「感染后咳嗽」癥狀方面更勝一籌。
這項研究由伊朗德黑蘭省巴基亞塔萊大學醫院的研究人員在2008年至2011年期間進行。將97名經歷三周以上感染后咳嗽的患者以雙盲的方式被隨機分為三組：
一組為：服用蜂蜜咖啡，包含 20.8克蜂蜜和2.9克速溶咖啡。
二組為：服用13.3毫克潑尼松龍（類固醇）。
三組為：服用25毫克的瓜氨酸（對照組）。
藥物』被溶解在溫水中，參与者每8小時飲用一次，連續喝了一周，研究人員在治療前和治療完成後一周，評估了三組參与者咳嗽的嚴重程度。
研究結果顯示：蜂蜜咖啡組的咳嗽頻率程度從治療前的2.9下降到治療后的0.2，而潑尼松組僅從治療前的3.0下降到治療后的2.4。
其研究結果：「分析顯示，蜂蜜咖啡組是對感染后咳嗽最有效的治療方式。」感染后咳嗽指的是，普通感冒或上呼吸道感染后的咳嗽，這種咳嗽通常持續三周以上，甚至長達數月。
常規治療感染后咳嗽包含多種強效藥物，其中許多有嚴重的副作用，如可待因、右美沙芬（中樞鎮咳葯）、抗組胺葯、麻醉劑和支氣管擴張劑。
研究者表示：「每年都有數十億美元用於控制和嘗試治愈咳嗽，而止咳藥的實際效果並不十分可靠」。「儘管感染后咳嗽僅占所有慢性咳嗽病例的 11%～25%， 而且與殘疾和死亡率無關，但它會引起病態並造成醫療費用⋯⋯蜂蜜和咖啡是天然的可食用物質，安全、宜人、比藥物便宜且容易獲得。」
通常咖啡沖泡后的溫度很高，一般可達到90℃左右，有研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高，會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。在這個溫度添加蜂蜜會失去活性和其營養物質。蜂蜜添加的最佳溫度是60℃，在這個溫度下蜂蜜的各種營養成分得以完整保存，而且更容易被人體吸收。
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