臉書專頁
粉絲交流群
RSS/FEED訂閱桑葉是一種葯食同源的植物 不僅養蠶 食用養生也大有益處
【希望之聲2022年5月8日】（編輯：趙子馨）中醫認為，桑葚有生津潤燥、滋補肝腎、潤腸通便的功效。而桑葉大多數人以為是給蠶吃的食物，殊不知，桑葉也是一種葯食同源的植物，不僅僅養蠶人採摘給與蠶用，它對人的醫藥價值和養生價值也非常之大，可以泡茶和製成各種好吃的食物。
桑葉的傳說
傳說一：
據朱丹溪撰寫的《丹溪心法》中載有：「桑葉焙乾為末，空心米湯調服，止盜汗。」講的是，宋代時，嚴山寺來了一游僧，身體瘦弱且胃口極差，每夜一上床人寐就渾身是汗，醒后衣衫盡濕，甚至被單、草席皆濕，20年來多方求醫皆無一效。
一天，嚴山寺的監寺和尚知道了這件事情，便說：「不要灰心，我有一祖傳驗方治你的病保證管用，還不花分文，也沒什麼毒，何不試試?」 翌日，天剛亮，監寺和尚就帶著游僧來到桑樹下，趁晨露未乾，便採摘了一把桑葉回到寺中。叮囑游僧焙乾研末后每次服二錢，空腹時用米湯沖服，每日1次。游僧按照監寺和尚的要求連服3日後，纏綿20年的沉痾竟然痊癒了。游僧與寺中眾和尚無不驚奇，佩服監寺和尚藥到病除。
傳說二：
《本草綱目》言其「治勞熱咳嗽，明目，長發」。《神農本草經》言其「除寒熱、出汗」。
《本草求真》言其「清肺瀉胃，涼血潤燥，去風明目」。
據說很久以前，有個忠厚的小伙叫達木，他與母親相依為命住在深山老林中，娘倆靠種地打柴為生，達木對母親非常孝順。
一年幾場秋雨過後，母親突然病倒，頭暈目眩，乾咳不止，卧倒在床，小伙翻山越嶺到處弄葯，給母親治病，但時日之久仍不見好。一天達木聽得葯山有位老道能治病，便要背母親去見老道。因路途遠，母親怕累壞兒子，說什麼也不去。無奈醫治母親心切，只有自己一人獨去葯山。
但達木不放心母親，臨行前給母親燒了一盆水，匆忙中忘記蓋上蓋兒，就出了家門。幾個時辰后，老太太感到口渴，想喝點開水，慢慢走到盆兒前一看，水裡泡著幾片樹葉，自言自語地說：「唉，秋風刮落葉，都刮到盆里來了。」 於是她把樹葉挑揀出去。
老太太喝完水，回到炕上躺下就睡著了。一覺醒來，她感覺頭痛減輕了，身上也舒服些，活動活動后，又喝了一碗水。
話說達木跑出去后，直奔葯山，無奈不湊巧，葯山青華觀里的老道出去化緣，他惦記母親，不敢多等，想到明天再跑一趟，就在太陽快要落山時，趕回到家。進門就問：「媽媽，怎麼樣了?」 母親告訴他：「喝這開水，感覺頭腦清醒多了。盆子蓋沒有蓋，落進幾片桑樹葉子。」說著還想喝那水。
達木說：「媽媽，好喝也不能喝得太多呀!」 明天一早我就去見老道。第二天清晨臨行前，又給老人家燒了一盆開水放在那裡，想想老人家昨天的話，順手也摘幾片桑葉放在水裡。
達木順利見到青華觀老道士，說明來意。老道士仔細問過他母親的病狀后，給達木幾個用霜打桑葉治療其母親病的偏方。
達木十分高興，心裏默默地說：「霜打桑葉是良藥，怪不得母親喝了桑葉泡過的開水，病情有了明顯的好轉，看起來這東西確實好使啊!」 達木回到家，按著老道士的偏方，從桑樹上摘下霜打的葉子熬了葯湯。幾天後母親的病就好了。
桑葉的功效
桑葉味甘苦、性微寒，屬於解表葯中的發散風熱葯。具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目的功效。而且桑葉的脈絡特別發達，其通絡能力很強！有助於預防心肌梗塞和腦溢血。另外，桑葉富含黃酮多糖和生物鹼，不但有助於降糖控糖，還能夠幫助減脂。
桑葉水搭配得好，還具有養肝、補腎、護血管的功效：
1.桑菊茶：養肝、清肝火
配方：桑葉10克、杭菊花5克、枸杞子10克。
做法：開水沖泡10~20分鐘即可飲用。
桑葉，疏散風熱、清肝明目。杭菊花清肝明目。枸杞子滋補肝腎，還能中和桑葉和杭菊花的寒涼。
2.清腦補腎長壽茶
《本草經疏》中記載：桑葉益血，又能長發，對補肝腎都有好處。
「清腦補腎長壽茶」，非常適合中老年人群，高血壓、高血糖的患者以及乾燥綜合征（比如眼干、眼澀）的人群。
配方：桑葉3-5片、菊花10朵、山茱萸10-15粒、山楂5個
做法：先把以上藥材洗凈后，加開水沖泡，血糖不高的人群可以再放一兩顆冰糖，5-10分鐘后即可飲用，其中的山茱萸可以撈出來吃掉，有清利頭目、補腎固澀的作用。
3.神仙茶：護血管
配方：干桑葉5g、山楂干10g、菊花（杭白菊）5g、枸杞子5g、決明子5g、普洱茶5g；
做法：所有藥材放入壺中，普洱茶最後放，用開水沖泡即可，沖泡2次，一天內喝掉即可。
干桑葉有著「神仙葉」的美譽，能平肝明目、疏風清熱，有助於護血管；
山楂能消食活血；菊花清肝明目；枸杞補腎明目；決明子平肝明目，潤腸通便；普洱茶能輔助降脂降壓。
桑葉泡水的禁忌
桑葉茶雖然對身體有諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但並不適合多吃。在本草綱目中具有詳細的記載，如果桑葉茶過量服用，可能會導致身體中精血受損，同時脾胃會變冷，因此日常桑葉泡水喝注意適量，更不要空腹過量服用，避免對腎臟帶來不利。
桑葉怎麼吃
桑葉是近些年才真正在人們的餐桌上火起來，桑葉新鮮食用時通常被叫做桑芽菜，是從桑樹枝幹上的芽頭摘下，用新鮮桑葉作為烹飪原料的做法很多，比如涼拌、清炒、煲湯、煲粥、混炒都可以，可根據自己的喜好選擇。
1.桑葉雞蛋餅
將桑葉洗凈，在燒開的水中放入適量鹽和食用油，將桑葉焯一下撈出，放涼后切碎放入碗中，打入兩個雞蛋，放入適量鹽和胡椒粉，再放入一勺麵粉，攪拌成糊狀。在平底鍋中塗少量油，把麵糊攤入鋪平，烙制兩面焦黃熟了即可。香味濃郁好吃不膩。
2.蒸桑葉
桑葉洗凈簡單切幾刀，放入蒸籠里，加入玉米面，或者白面都可，讓每個葉片都粘有麵粉，開火蒸15分鐘，蒸好後放入盤中，加入蒜泥汁或自己喜歡的調料汁即可。
蒜泥汁：蒜泥、生抽、香油混合均勻。
提示：胃寒、溏瀉者慎用。
本文章或節目經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。
- 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
- 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道
原文鏈接：桑葉是一種葯食同源的植物 不僅養蠶 食用養生也大有益處
